Закусочный соленый торт с рисом и рыбой

Приготовьте все необходимые продукты и удобную посуду для закуски.

Для начала поставим варить рис. Способ варки не важен. Я использую мультиварку в режиме крупы и готовлю 35 мин. На 2 части крупы беру 3 части воды. Количество риса определяю исходя из количества едоков (30 г сухого продукта на человека). Лучший вариант для этого тортика — рис для плова. Он хорошо разваривается и легко принимает заданную форму.

Пока варится рис, займемся зажаркой. Морковь моем, чистим и трем на самой мелкой терке.

Лук очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кусочками. 

Разогреваем сковороду с маслом. Я наливаю примерно столовую ложку растительного. Обжариваем сначала лук до золотистой корочки, затем добавляем морковь и тушим еще пару минут. 

В конце добавляем майонез или сметану и перемешиваем. Этот слой придает сочность блюду. 

Так как консервы надо просто выложить слоями, можно готовить форму для торта. Берем посуду с высокими краями. Идеально подходят стеклянные круглые чаши для духовок и микроволновок или круглые пластиковые или металлические коробки от печенья.

Чтобы торт было легко извлечь из формы, применим хитрость. Дно и края нашей посуды выстилаем пищевой пленкой.

Когда все приготовления окончены, остаётся только дождаться сваренный рис. Перед выкладыванием слоев, лучше дать ему остыть минут 10.

Приступаем к сборке. На дне ровным слоем располагаем рис. Можно весь, что сварили, можно поделить пополам и сделать ещё один рисовый слой позже.

На рис выкладываем овощную зажарку. Алгоритм такой же, как и с рисом.

После этого очередь кукурузы. Я выкладываю не очень толстый слой, чтобы не перебить вкус других продуктов ее сладостью.

Затем, если вы оставляли рис и зажарку, можно выложить еще по одному слою. Я в таком случае после кукурузы кладу лук с морковкой, а потом рис.

Я в таком случае после кукурузы кладу лук с морковкой, а потом рис.

Финальный слой — рыбка из банки. Не забудьте убрать крупные кости. Они хоть и довольно мягкие в консервах, но будут неприятно диссонировать с остальными ингредиентами.

Накрываем наш торт чем-нибудь сверху и отправляем в холодильник на пару часов.

И в завершение самая магическая часть. Сверху посуды размещаем тарелку большего диаметра и ловким движением рук переворачиваем конструкцию вверх ногами.

Аккуратно снимаем форму и пленку. 

Теперь можно обмазать торт сметаной, майонезом или смесью этих двух продуктов. По желанию верхушку можно украсить зеленью, огурцами или оливками. 

Торт готов, приятного аппетита.