Тонкий лаваш
Время подготовки: 2 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 9
Национальная кухня: Армянская
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Нам понадобятся просеянная мука, соль и кипяток.
-
В 100 мл кипятка насыпаем соль и хорошенько перемешиваем.
-
Выливаем воду с солью в просеянную муку. И замешиваем тесто. Сначала ложкой потом руками. Только будьте осторожны чтобы не обжечься. Ведь тесто горячее.
-
Формируем из теста колобок.
-
Заворачиваем полученное тесто в целлофановый пакет, или в пищевую пленку. И даем отдохнуть минут 20.
-
Через 20 минут еще раз вымешиваем тесто. Оно уже более мягкое и эластичное.
-
Формируем из теста колбаску. Чтобы легче было нарезать на порции.
-
Нарезаем на 10 частей.
-
Раскатываем кусочек теста. Хорошо присыпьте мукой чтобы тесто не прилипало.
-
Раскатываем до тонкого состояния.
-
Обрезаем лепешку по диаметру сковороды, на которой будем выпекать. Я это делаю при помощи крышки.
-
Получается ровный круг. Лишнее тесто не выкидываем, складываем в пакет. Из всех остатков получится десятая лепешка.
-
Раскатываем так все кусочки и пересыпая мукой складываем друг на друга.
-
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Ни чем смазывать не нужно.
-
Выпекаем с двух сторон.
-
В холодную воду добавляем 1 ст. ложку соли и все хорошо перемешиваем. Смазываем этой водой готовый лаваш.
-
Смазываем лаваш при помощи силиконовой кисточки.
-
Накрываем пищевой пленкой.
-
А поверх пленки накрываем полотенцем. Лепешки так станут мягкими и эластичными.
-
Подаем на стол вместо хлеба или используем для закручивания различной начинки. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 19,44 | 2,34 | 125,82 | 601,2 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 19 | 2 | 125 | 601 |
Всего в 1 порции | 2 | 0 | 13 | 66 |
Всего в 100 граммах | 6 | 0 | 43 | 210 |