DOM-EDA.COM

Тонкий лаваш

Такой армянский лаваш еще очень часто называют ломким хлебом. Этот тонкий бездрожжевой хлеб можно использовать, как самостоятельный продукт, также из него можно сделать очень быстрый перекус из разной закуски.

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 9

Национальная кухня: Армянская

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
210
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 43 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 180 грамм
  2. Вода 100 грамм
  3. Соль 6 грамм

Приготовление

  • Нам понадобятся просеянная мука, соль и кипяток.
  • В 100 мл кипятка насыпаем соль и хорошенько перемешиваем.

  • Выливаем воду с солью в просеянную муку. И замешиваем тесто. Сначала ложкой потом руками. Только будьте осторожны чтобы не обжечься. Ведь тесто горячее.

  • Формируем из теста колобок.

  • Заворачиваем полученное тесто в целлофановый пакет, или в пищевую пленку. И даем отдохнуть минут 20.

  • Через 20 минут еще раз вымешиваем тесто. Оно уже более мягкое и эластичное.

  • Формируем из теста колбаску. Чтобы легче было нарезать на порции.
  • Нарезаем на 10 частей.

  • Раскатываем кусочек теста. Хорошо присыпьте мукой чтобы тесто не прилипало.

  • Раскатываем до тонкого состояния.
  • Обрезаем лепешку по диаметру сковороды, на которой будем выпекать. Я это делаю при помощи крышки.

  • Получается ровный круг. Лишнее тесто не выкидываем, складываем в пакет. Из всех остатков получится десятая лепешка.

  • Раскатываем так все кусочки и пересыпая мукой складываем друг на друга.

  • Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Ни чем смазывать не нужно.

  • Выпекаем с двух сторон.

  • В холодную воду добавляем 1 ст. ложку соли и все хорошо перемешиваем. Смазываем этой водой готовый лаваш.

  • Смазываем лаваш при помощи силиконовой кисточки.

  • Накрываем пищевой пленкой.

  • А поверх пленки накрываем полотенцем. Лепешки так станут мягкими и эластичными.

  • Подаем на стол вместо хлеба или используем для закручивания различной начинки. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 19,44 2,34 125,82 601,2
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Всего в блюде 19 2 125 601
Всего в 1 порции 2 0 13 66
Всего в 100 граммах 6 0 43 210
  • 1
  • 7075
  • 1
  • 3360
  • 0
  • 12062
  • 0
  • 2937
0 комментариев