Пирог-пицца из лаваша на сковороде

Замечательно, что на все, про все потребуется всего 15 минут. Результат же прекрасен! Конечно, вы можете добавлять в пиццу все, что пожелаете на свой выбор и по вкусу. Приготовьте вегетарианский вариант, если не хотите мясную, добавьте остренькие пикули, халапеньо, огурчики или грибы. Я брала домашнюю буженину в качестве мясной добавки. Используйте охотничьи колбаски, сосиски, любую ветчину или бекон. Будет отлично!

Возьмите лист лаваша, сложите его рулетом.

Нарежьте тонкой лапшой. Если лаваш очень сухой, можно и наломать его руками, но именно такая нарезка сделает пирог по-настоящему пушистым и как-бы слоеным.

В мисочке смешайте молоко и яйца при помощи венчика или вилкой. До объединения компонентов. Не забудьте немного посолить.

Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла.

Разогрейте масло на среднем огне. Посуду лучше всего использовать с толстым дном.

Высыпьте весь лаваш и разровняйте.

Залейте его молочно-яичной смесью.

Помидор вымойте и порежьте мелкими кусочками. Разложите равномерно на поверхности будущей пиццы. Сладкий перец вымойте и, отрезав часть его, измельчите кусочек так же как помидор. Добавьте в сковороду.

Буженину порежьте кубиками и разложите на овощи.

Натертый сыр посыпьте сверху, закрывая им начинку.

Накройте крышкой на 10 минут. Этого времени как раз достаточно, чтобы пирог был готов.

Снимите его со сковороды на тарелку, поделите на удобные для едоков кусочки и подавайте.

Очень ароматно, нежно, и в то же время румяная основа создает воздушной начинке весьма ощутимый каркас. Удобно держать, вкусно есть!