DOM-EDA.COM

Томатный куриный суп

Очень понравилось всей семье это произведение турецкой кухни. Отличная альтернатива обычному куриному бульону, готовится же блюдо быстро и просто. Приятный цвет и насыщенный вкус помидоров, а так же легкость мелкой вермишели и тонкий аромат обжаренных овощей. Вы полюбите этот томатный суп с первой ложки!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Турецкая

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Для диеты, Для детей

1
100
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 300 грамм
  2. Вермишель 2 ст. ложки
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Чеснок 2 зубка
  5. Помидор 3 штуки (консервированные с/с)
  6. Растительное масло 1 ст. ложка
  7. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Для приготовления томатного супа можно брать и филе и куриную грудку на кости. Помидоры так же могут быть и свежими и консервированными, что есть в наличии. С консервированными суп получается более яркий.

  • Итак, сразу отварите куриное филе в отдельной кастрюле. Мясо птицы помойте и залейте водой так, чтобы оно было лишь покрыто ей. Варится филе после закипания около 15 мин. Я готовила на двух человек и на один раз, увеличивайте количество продуктов соответственно, если едоков больше.

  • Очистите репчатый лук, сполосните его и порежьте кубиками. Обжаривайте на масле в кастрюле пригодной для этого и для последующей варки в ней же. Помешивайте.

  • Есть время заняться помидорами. Консервированные томаты в собственном соку сложите в мисочку и пройдите ногой блендера или измельчите другим способом в пюре. А можете оставить мелкие кусочки, если любите. Используете свежие помидоры? Снимите с них кожицу, окунув на 10-15 сек. в кипящую воду, а после в холодную. Затем так же измельчите.

  • Томатное пюре будем добавлять в суп к обжаренному луку.

  • Но прежде положите в кастрюлю для обжаривания пару зубчиков измельченного чеснока. Затем уже влейте пюре.

  • Пусть все вместе немного побулькает. А куриная грудка тем временем готова и немного остывает, чтобы терпели руки.

  • Филе разберите на волокна и отправьте их в кастрюлю к овощам.

  • Залейте все куриным бульоном от варки грудки. Я добавила 500 мл, это порция на двоих. Доведите суп до кипения.

  • Засыпьте тонкую вермишель.

  • Перемешайте и готовьте до момента нужной мягкости паутинки.

  • Посолите суп по вкусу, если хотите, добавьте перец на этом этапе, или позже в тарелку.

  • Разливайте турецкий томатный куриный суп по тарелкам и подавайте к столу. Немного зелени сверху — финальный штрих. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор 2,52 0,84 17,64 83,58
Растительное масло 0 15 0 134,7
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Вермишель 3,12 0,339 22,47 101,1
Всего в блюде 51 22 51 851
Всего в 1 порции 25 11 25 425
Всего в 100 граммах 6 2 6 100
  • 0
  • 2170
  • 0
  • 2443
  • 0
  • 1429
  • 0
  • 157
0 комментариев