Теплый салат из куриной печени с апельсинами и орешками
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная печень 200 грамм
- Апельсин 1 штука
- Салат латук 5 веточек
- Грецкий орех 2 ст. ложки
- Растительное масло 40 грамм
- Яблочный уксус 2 ч. ложки
- Соль 2 грамма
- Перец черный молотый 2 грамма
Приготовление
-
Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Орешки можно взять любые, которые вы и ваши родные больше любите.
-
Ядра орехов освободите от скорлупы и измельчите в крошку.
-
В небольшом казане или сковороде разогрейте растительное масло, и положите нарезанные кусочки печенки. Масло должно быть в минимальном количестве, достаточном, для легкой зажарки печенки. Печень хорошо перемешивайте, когда вода выпарится, жарьте 5 — 8 мин., постоянно перемешивая, чтобы печенка равномерно обжаривалась и не подгорала. Посолите и поперчите черным молотым перцем.
-
С апельсина удалите кожицу, разделите его на отдельные дольки, очистите от пленок. Семена тоже желательно вытащить, (кончиком ножа или вилкой). Желательно, чтобы как можно больше сохранилось количество сока в апельсиновых кусочках.
-
Итак, все ингредиенты готовы, приступаем к оформлению салата с печенью и апельсинами. Возьмите подходящий по размерам салатник, разместите по дну промытые и подсушенные на салфетке листики зеленого салата. А по нему равномерно распределите подготовленные кусочки апельсинов.
-
Возьмите готовую печенку пересыпьте ее ореховой крошкой и разложите сверху апельсиновых долек. Да, прямо в горячем виде. Сверху салат с куриной печенью и апельсинами слегка оросите яблочным уксусом или соком лимона. Блюдо приобретет более пикантный вкус. Готовьте для своей семьи и друзей. Угощайте и удивляйте гостей.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Грецкий орех | 6,48 | 24,32 | 4,44 | 262,4 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Апельсин | 1,71 | 0,38 | 15,39 | 68,4 |
| Растительное масло | 0 | 40 | 0 | 359,2 |
| Салат латук | 0,6 | 0,15 | 0,65 | 6 |
| Куриная печень | 40,8 | 11,8 | 1,46 | 275,2 |
| Яблочный уксус | 0 | 0 | 0,09 | 2,2 |
| Всего в блюде | 49 | 76 | 23 | 978 |
| Всего в 1 порции | 12 | 19 | 5 | 244 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 14 | 4 | 183 |
