DOM-EDA.COM

Свекольный салат со сметанной заправкой

Свекла, морковь, соленый огурчик — отличное сочетание. Можно, конечно, заправить такое блюдо соусом майонез, но мы возьмем свежую сметану, вмешаем в нее измельченный зубчик чеснока и хрен, получив оригинальную, вкусную, не тяжелую заправку. Готовим!

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник

1
97
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свекла 200 грамм
  2. Морковь 80 грамм
  3. Огурец 60 грамм
  4. Сметана 3 ст. ложки
  5. Тертый хрен 1 ч. ложка
  6. Свежая зелень по вкусу
  7. Соль по вкусу

Приготовление

  • Приготовьте все необходимые для салата продукты.

  • Свеклу и морковь хорошо помойте и поставьте вариться на 40-60 минут с момента закипания. Проверить готовность овощей можно, проколов корнеплоды ножом. Входит мягко — готовы.

  • Залейте овощи холодной водой, дайте постоять до остывания, очистите от кожуры.

  • Соленый огурец натрите на мелкой терке, слейте лишний рассол.

  • Порежьте морковь и свеклу. Сложите овощи в салатник. Заправьте сметаной с измельченным чесноком и ложечкой хрена.

  • Можно сформировать салат при помощи кулинарного кольца, а можно просто разложить по тарелкам.  Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,875 30 2,55 285,75
Морковь 1,04 0,08 5,52 28
Соль 0 0 0
Свекла 3 0,2 17,6 84
Огурец 0,48 0,06 1,68 9
Свежая зелень 0 0 0
Тертый хрен 0,16 0,02 0,525 2,8
Всего в блюде 6 30 27 409
Всего в 1 порции 6 30 27 409
Всего в 100 граммах 1 7 6 97
  • 2
  • 2725
  • 0
  • 4034
  • 0
  • 2422
  • 0
  • 2380
0 комментариев