Суп из сушеных белых грибов с лапшой
Готовя суп из лесных грибов, рецепт не имеет особого значения, он все равно получится вкусным и ароматным. Попробуем приготовить его с лапшой.
Время подготовки: 2 ч.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На ужин, Постное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Грибы сушеные 25 грамм
- Лук репчатый 1 грамм
- Морковь 1 грамм
- Лапша 200 грамм
- Вода 1,500 грамм
- Приправы и специи 10 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление
-
Возьмем сушеные белые грибы, морковку, лук и лапшу. Конечно, Вы можете и сами приготовить лапшу, она получиться более вкусная. А можно купить готовую лапшу. Из специй понадобится куркума, соль и перец.
-
Приготовление начинается с промывания и замачивания грибов на 2-3 часа.
-
Когда грибы размокли, воду процеживаем, но не выливаем, она еще пригодится. Так как она впитала в себя весь аромат грибов.
-
Теперь нам нужно отварить грибы. Грибы нарезаем на удобные кусочки. Выливаем в кастрюлю воду, в которой мокли грибы и добавляем простой воды. Высыпаем грибы в воду и ставим варить, пока все грибы не упадут на дно. Займет этот процесс примерно 20-30 минут.
-
Готовим для супа зажарку. Обжариваем лук, нарезанный полукольцами и морковку. Морковку натереть длинной соломкой.
-
К обжаренным овощам добавляем соль и специи, все перемешиваем и доводим до готовности.
-
Грибы сварились и к ним можно добавить лапшу и зажарку. Дать супу закипеть и провариться минут 5. Снимаем с огня и даем постоять еще минут 5 настояться. Пока не приготовится лапша. Все готово, можно подавать. Отличным дополнением к супу послужит мелко нарубленная зелень. Суп напомнит о теплом летнем дне, согреет и поднимет настроение. Отличное блюдо для питания в пост. Наслаждаемся грибным вкусом и ароматом. Всем приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 0,013 | 0,001 | 0,069 | 0,35 |
Лук репчатый | 0,014 | 0 | 0,104 | 0,41 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Приправы и специи | 1,095 | 0,326 | 3,831 | 25,5 |
Грибы сушеные | 7,575 | 3,575 | 2,25 | 71,5 |
Лапша | 28,32 | 8,88 | 135,94 | 768 |
Всего в блюде | 37 | 27 | 142 | 1000 |
Всего в 1 порции | 9 | 6 | 35 | 250 |
Всего в 100 граммах | 2 | 1 | 8 | 57 |