DOM-EDA.COM

Стручковая фасоль в сырном соусе

По уверению многих эта фасоль самая вкусная из тех, что мне приходилось готовить. Предлагаю вам самим выяснить это, отведав стручковую фасоль в сырном соусе. Рецепт прост до невозможности. Блюдо же способно заменить собой и завтрак, и обед, и полноценный ужин. Расскажу все подробно, слушайте!

Время подготовки: 1 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

1
66
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фасоль стручковая 300 грамм
  2. Лимонный сок 1 ч. ложка
  3. Твердый сыр 30 грамм
  4. Оливковое масло 1 ч. ложка
  5. Чеснок 4 зубка
  6. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Стручковая фасоль крайне полезна и вкусна! Она продается мороженой круглый год, поэтому всегда доступна, что несомненный плюс. Мы приготовим сегодня стручковую фасоль в сырном соусе. Идеально, конечно, использовать пармезан, но любой твердый сыр подойдет.

  • Для начала вскипятите воду в кастрюльке, присолите ее и опустите стручковую фасоль в нужном количестве не размораживая. Варите 5 мин. Пусть фасолька останется слегка хрустящей. Откиньте ее на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки. Одного половника будет предостаточно.

  • На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарьте зубчики чеснока, очистив и раздавив плоской стороной ножа.

  • Фасоль уже стекла и обсохла. Добавьте ее к ароматному чесноку и обжарьте, потряхивая минуту.

  • Теперь добавьте половник воды от варки и готовьте блюдо под крышкой около 5 мин. Отожмите нужное количество лимонного сока. Пробуйте! Вам может быть и мало количества указанного в рецепте, а может захотите только сбрызнуть фасоль, даже не поливая. Некоторые любят добавить и щепотку цедры, натерев ее на мелкой терке, тогда блюдо будет пикантнее. Как пожелаете.

  • Засыпьте натертый сыр и перемешайте.

  • Сыр быстро расплавится и вместе с водой от варки фасоли превратится в тягучий соус. Мы его немного выпарим для густоты. Попробуйте, доведите блюдо по соли и перцу. Подавать его нужно сразу, непременно горячим.

  • Очень сочная и вкусная вышла стручковая фасоль, а сырный соус выше всяких похвал. К тому же блюдо приготовилось так быстро и без заморочек! Приятного аппетита!

Рекомендую запастись полезной стручковой фасолью на зиму, заморозив ее, пока сезон. Это так просто...

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Фасоль стручковая 7,5 0,9 9 69
Твердый сыр 7,8 7,95 1,05 106,68
Всего в блюде 16 12 15 236
Всего в 1 порции 8 6 7 118
Всего в 100 граммах 4 3 4 66
  • 0
  • 3814
  • 0
  • 2520
  • 0
  • 594
  • 0
  • 815
0 комментариев