DOM-EDA.COM

Зеленая стручковая фасоль жареная с яйцом

Я готова есть зелёную фасоль в любых видах и в неограниченных количествах, и на завтрак, и на обед, и на ужин. Если так замечательно выходит, то как устоять? Зелёная фасоль, жареная с яйцом, может стать прекрасным, совершенно полноценным приемом пищи. Она такая сочная внутри, радующая глаз своим ярким цветом и в высшей степени аппетитная!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

1
71
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фасоль стручковая 200 грамм
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Оливковое масло 1 ч. ложка
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Добавила в блюдо вместо свежей зелени ложечку своего волшебного укропного соуса, получилось потрясающе вкусно! Можете взять ту зелень, которую любите: укроп, петрушку… Стручковая фасоль у меня мороженая, соль ароматная для дополнительных пряных оттенков. Лук сразу почистим и сполоснем, с него и приступим к приготовлению зеленой фасоли, обжаренной с яйцом.

  • Для начала на разогретом оливковом масле обжариваем измельченный репчатый лук. До лёгкой прозрачности и размягчения.

  • К луку, не размораживая, высыпаем стручковую фасоль. Если вы берете свежую, то предварительно следует её очистить, промыть, просушить, порезать на удобные кусочки, примерно по 2-3 см.

  • Разбейте в мисочку два яйца.
  • Взбейте их вилкой или венчиком, посолите, поперчите, добавьте зелень (у меня укропный соус), как следует перемешайте.

  • Фасоль уже пожарилась вместе с луком около 5-10 минут. Можно вливать яичную смесь.
  • Теперь аккуратно потряхивая сковородку, распределите по всем овощам.
  • Накроем сковороду крышкой и на самом малом огне будем готовить блюдо 10 минут. Если хотите, то можно перемешивать яйца лопаточкой в процессе, тогда получится аппетитная яичница — болтунья со стручковой фасолью и зеленью, а не цельный блин, как у меня. Будет тоже очень вкусно! И всё приготовится гораздо быстрее.

  • Аккуратно подцепите готовое блюда лопаточкой, переложите на тарелку и подавайте украсив немного зеленью, сопроводив свежими овощами и мягким хлебом. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Фасоль стручковая 5 0,6 6 46
Всего в блюде 18 15 14 269
Всего в 1 порции 18 15 14 269
Всего в 100 граммах 4 4 3 71
  • 0
  • 4867
  • 0
  • 1284
  • 0
  • 586
  • 0
  • 122
0 комментариев