Сосиски в шубке
Вкусная закуска из простейших ингредиентов. Превращаем стандартное пюре с сосиской в оригинальное блюдо.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, Для детей - затрак
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Вафельные коржи 4 штуки
- Сосиски 4 штуки
- Картофель 500 грамм
- Твердый сыр 100 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молоко 30 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Идеальнее всего использовать для этого блюда прямоугольные коржи, однако у нас таких не нашлось – обойдемся круглыми. Подготовка ингредиентов: сыр натираем на крупной терке, картофель очищаем от кожуры, сливочное масло растапливаем, сосиски освобождаем от упаковки. -
Картофель нарезаем кусочками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. -
Сливаем воду в отдельную емкость и хорошенько толчем картофель. Добавляем растопленное мало и немного воды, оставшейся от варки. Сильно разбавлять не нужно, пюре должно получится густым. Воду можно заменить теплым молоком-будет еще вкуснее. -
Яйца соединяем с молоком и перемешиваем до однородной массы, слегка подсолив. Получился кляр. -
Приступаем к формированию рулетов. На вафельный корж равномерно выкладываем картофель. Руки нужно смочить водой, чтобы пюре не прилипало к ним. На одну сторону выкладываем полоской сыр. -
Сверху на сыр кладем сосиску. -
Немного ждем, чтобы корж размяк от картофеля. Главное не допустить полного раскисания – 1 мин. будет вполне достаточно и скручиваем плотный рулетик. -
Острым ножом разрезаем его на 6 частей, примерно по 3 см. каждый кусочек. Нож также можно смочить в воде для удобства. Края без сосиски остаются лишними. -
Каждый кусочек обмакиваем в кляре со всех сторон и оправляем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. -
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. -
Подавать желательно горячими, хотя остывший вариант тоже прекрасно уплетается.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
| Молоко | 0,87 | 0,96 | 1,41 | 17,4 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
| Вафельные коржи | 3,672 | 1,512 | 23,652 | 122,76 |
| Сосиски | 22 | 56 | 2 | 660 |
| Всего в блюде | 75 | 139 | 113 | 2071 |
| Всего в 1 порции | 15 | 27 | 22 | 414 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 13 | 11 | 203 |
