DOM-EDA.COM

Итальянская закуска

Хрустящий багет с карамелизированным луком "Марс" - необыкновенный вкус!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник

1
176
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 36 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Багет 1 штука
  2. Красный лук 350 грамм
  3. Сахарный песок 120 грамм
  4. Яблочный уксус 25 грамм
  5. Соль 2 грамма
  6. Рафинированное растительное масло 5 грамм

Приготовление

  • Необходимый набор продуктов для закуски, рекомендуется использовать красный лук «Марс»;
  • Лук «Марс» необходимо очистить от шелухи, помыть и порезать тонкими полукольцами;
  • В разогретую сковороду добавляем 25 мл воды, щепотку соли, сахар, немножко яблочного уксуса, все хорошо перемешать и отправить в полученную жидкость лук;
  • Когда вода полностью выпарится лук необходимо снять со сковороды. Не в коем случае не жарим лук, это важно, поскольку процесс жарки изменит вкусовые качества блюда;
  • Добавляем на сковороду оставшийся сахар, уксус, воду 50 миллилитров, массу постоянно помешиваем до тех пор пока не начнет происходить процесс карамелизации;
  • Лук отправить в карамель и на медленном огне 3-4 минутки карамелизировать.
  • Багет поджарить на гриле, взбрызнув немного рафинированным растительным малом (оливковым маслом) или в тостере, луковую закуску отправляем на гренки, Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Красный лук 4,9 0,7 28,7 143,5
Сахарный песок 0 0 119,76 478,8
Багет 18,75 7,25 128,5 655
Яблочный уксус 0 0 0,225 5,5
Рафинированное растительное масло 0 4,95 0 44,95
Всего в блюде 23 12 277 1327
Всего в 1 порции 5 3 69 331
Всего в 100 граммах 3 1 36 176
  • 0
  • 4841
  • 0
  • 1506
  • 0
  • 1325
  • 0
  • 1285
2 комментария

Закуска очень вкусная и сочная. спасибо!!TinyMCE+ Smile Pack

  • Liza44
  • 0

Не скрою было интересно приготовить этот бутик! Купила лук и сразу занялась приготовлением. Вкусно! В остывшем виде мне понравился бутик больше.! Спасибо! Для тех, кто любит лук- это просто находка.Советую всем.