Сливочный соус для пасты
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яичная лапша 200 грамм
- Сливки 20% жирности 250 грамм
- Бекон 40 грамм
- Помидор 40 грамм
- Соль по вкусу
- Грибы 40 грамм
Приготовление
-
Сливочный соус для пасты готовится легко и прелесть его в том, что, увариваясь, он становится очень концентрированным, более густым, чем в начале приготовления и остается при этом сливочно-нежным.
-
Вы можете использовать для приготовления сливки любой жирности. Итак пошагово о том, как приготовить сливочный соус для пасты. Поставьте сливки на огонь, пусть закипят и немного выпарятся.
-
Минут через 5 добавьте помидор, порезанный крупными дольками. С томата предварительно снимите кожицу, бланшировав его 10 сек. в кипящей воде, а затем окунув в холодную.
-
Тушите около 5мин. Очередь грибов. Паста с шампиньонами в сливочном соусе получается очень вкусной. А из лесных грибов еще вкуснее. Я брала замороженные лесные грибы. Грибы перед закладкой к остальным ингредиентам порежьте меленько. Тушим 5 мин.
-
Ломтики бекона, измельченные, добавьте в кастрюлю. Тушите 5 мин. Паста с ветчиной в сливочном соусе или беконом приобретает слегка копченый вкус и аромат.
-
Посолите по вкусу. Я использовала соль с пряными травами домашнего приготовления. У нее бесподобный пряный аромат, который очень подходит к этому блюду. Чуть зелени тоже не повредит. Еще пара минут кипения и выключите нагрев. Накройте кастрюлю крышкой и отставьте пока в сторону.
-
Яичную лапшу или любые другие спагетти отварите до готовности. Лапшу следует промыть после варки, некоторые спагетти достаточно просто откинуть на дуршлаг. Смотрите инструкции на упаковке и следуйте им.
-
В тарелку сложите порцию яичной лапшы. Удобно брать вот такие глубокие пиалы, чтобы лапша не расползалась по всей тарелке и сливочный соус с беконом красиво лежал сверху.
-
Залейте соусом и прогрейте в микроволновой печи около 1-2 мин.
-
Подавайте к столу! Паста со сливочным соусом очень нежной получается. Удобно есть такое блюдо при помощи вилки и ложки, накручивая небольшие порции лапши, перемешав их с подливкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Помидор | 0,24 | 0,08 | 1,68 | 7,96 |
Грибы | 1,48 | 0,68 | 0,44 | 12 |
Бекон | 4,64 | 18,016 | 0,264 | 183,2 |
Сливки 20% жирности | 6,25 | 50 | 8,5 | 515 |
Яичная лапша | 16,38 | 2,32 | 109,38 | 606 |
Всего в блюде | 28 | 71 | 120 | 1324 |
Всего в 1 порции | 7 | 17 | 30 | 331 |
Всего в 100 граммах | 5 | 12 | 21 | 232 |