DOM-EDA.COM

Сливочное пюре с брынзой

Кулинары придумали массу вкусных и разнообразных блюд из картофеля. Даже самое простенькое пюре можно разнообразить различными вкусными добавками, соусами и специями. Вот, например, это сливочное картофельное пюре благодаря брынзе получается с мягким сливочным вкусом и нежной консистенцией. Легкое, пышное, белоснежное блюдо будет гармоничным гарниром к рыбе, птице или мясу, а хотите, подавайте, как самостоятельное, оно довольно сытное.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
137
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 12 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 1,000 грамм
  2. Молоко 100 грамм
  3. Сыр брынза 200 грамм
  4. Масло сливочное 4 ст. ложки
  5. Соль 5 грамм
  6. Перец черный молотый 1 грамм

Приготовление

  • Подготовим продукты для приготовления сливочно-картофельного пюре с брынзой. Сыр можно заменить на менее соленый, например фета. Первым делом нужно почистить картошку, промыть и поставить вариться.

  • Пока картошка варится, приготовим сливочный соус. В молоко добавить масло и поставить на маленький огонь разогреваться, до кипения не доводить, как только масло растаяло снять посуду с огня.

  • Сыр перетереть через мелкую терку. Возможно понравится вариант с неоднородной текстурой, если сыр перетереть через крупную терку и он будет чувствоваться в нежной массе — это очень вкусно. Оба варианта достойные, экспериментируйте.

  • Добавить сыр к молочной смеси, поставить снова разогреваться, до кипения не доводить.

  • На этапе пока сырный соус разогревается, можно брынзу еще сильнее растереть с помощью ложки.

  • Готовый отварной картофель размять толкушкой или блендером со специальной насадкой для пюрирования картофеля.

  • Влить соус в картошку, посолить, приправить щепоткой черного молотого перца и еще раз тщательно размять. Готовое нежное блюдо можно сразу подавать к столу.

Такое вкусное, нежное, насыщенно сливочное пюре из картофеля с брынзой понравится и детям, и взрослым. Очень оригинальное блюдо получается. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,3 49,5 0,48 448,8
Сыр брынза 29,2 51 0 596
Молоко 2,9 3,2 4,7 58
Картофель 20 4 163 770
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Всего в блюде 52 107 168 1875
Всего в 1 порции 13 26 42 468
Всего в 100 граммах 3 7 12 137
  • 0
  • 2266
  • 0
  • 2737
  • 0
  • 1833
  • 3
  • 2280
0 комментариев