Сливочное пюре с брынзой
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 1,000 грамм
- Молоко 100 грамм
- Сыр брынза 200 грамм
- Масло сливочное 4 ст. ложки
- Соль 5 грамм
- Перец черный молотый 1 грамм
Приготовление
-
Подготовим продукты для приготовления сливочно-картофельного пюре с брынзой. Сыр можно заменить на менее соленый, например фета. Первым делом нужно почистить картошку, промыть и поставить вариться.
-
Пока картошка варится, приготовим сливочный соус. В молоко добавить масло и поставить на маленький огонь разогреваться, до кипения не доводить, как только масло растаяло снять посуду с огня.
-
Сыр перетереть через мелкую терку. Возможно понравится вариант с неоднородной текстурой, если сыр перетереть через крупную терку и он будет чувствоваться в нежной массе — это очень вкусно. Оба варианта достойные, экспериментируйте.
-
Добавить сыр к молочной смеси, поставить снова разогреваться, до кипения не доводить.
-
На этапе пока сырный соус разогревается, можно брынзу еще сильнее растереть с помощью ложки.
-
Готовый отварной картофель размять толкушкой или блендером со специальной насадкой для пюрирования картофеля.
-
Влить соус в картошку, посолить, приправить щепоткой черного молотого перца и еще раз тщательно размять. Готовое нежное блюдо можно сразу подавать к столу.
Такое вкусное, нежное, насыщенно сливочное пюре из картофеля с брынзой понравится и детям, и взрослым. Очень оригинальное блюдо получается. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,3 | 49,5 | 0,48 | 448,8 |
| Сыр брынза | 29,2 | 51 | 0 | 596 |
| Молоко | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Картофель | 20 | 4 | 163 | 770 |
| Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
| Всего в блюде | 52 | 107 | 168 | 1875 |
| Всего в 1 порции | 13 | 26 | 42 | 468 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 7 | 12 | 137 |
