Картофельное пюре с грибами и сыром под мясной корочкой в духовке
Очень сытное блюдо, в сочетании со свежими овощами не оставит равнодушными ни кого.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 1,500 грамм
- Фарш из мяса индейки 350 грамм
- Шампиньоны 350 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Твердый сыр 50 грамм
- Масло сливочное 25 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Томатное пюре 2 ст. ложки
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль 4 ч. ложки
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Приправа для курицы 1 ч. ложка
Приготовление
-
Для того чтобы приготовить сложный картофель с грибами и фаршем из индейки в духовке понадобится;
-
Первым процессом в приготовлении блюда необходимо почистить картофель, нарезать средними кубиками, отварить и приготовить из него пюре, в которое добавить сливочное масло;
-
Грибы — королевские шампиньоны нужно порезать и на раскаленной сковороде с рафинированным растительным маслом обжарить с луком который нарезать полукольцами, до полной готовности;
-
В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, хорошенько перемешать;
-
После этого в полученную массу отправляем две столовые ложки томатного пюре, майонез одна столовая ложка, приправа, соль и перец. Все очень хорошо перемешиваем;
-
В емкость для запекания добавляем первый слой блюда картофельное пюре;
-
Следующим слоем картофель покрываем жаренными грибами;
-
Твердый сыр необходимо натереть на крупной терке и обильно посыпать грибы;
-
Массой из фарша покрываем следующий слой;
-
Таким образом в той же последовательности выкладываем оставшиеся ингредиенты, последним должен быть слой из фарша, который при запекании даст корочку. Форму отправляем в разогретый до 180°C духовой шкаф и запекаем в течении 40 мин. до полной готовности и образования красивой румяной корочки;
-
Достаем из духовки готовое блюдо и с помощью ножа нарезам на порции похожие на кусочек торта, украшаем свежей зеленью. Подавать можно со свежими овощами. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,125 | 20,625 | 0,2 | 187 |
Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
Картофель | 30 | 6 | 244,5 | 1155 |
Перец черный молотый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
Шампиньоны | 15,05 | 3,5 | 3,5 | 94,5 |
Твердый сыр | 13 | 13,25 | 1,75 | 177,8 |
Фарш из мяса индейки | 75,6 | 42 | 0 | 679 |
Приправа для курицы | 0,588 | 0,084 | 2,037 | 11,27 |
Томатное пюре | 1,8 | 0 | 5,9 | 33 |
Всего в блюде | 145 | 108 | 277 | 2644 |
Всего в 1 порции | 14 | 10 | 27 | 264 |
Всего в 100 граммах | 5 | 4 | 10 | 101 |