Картофельные шарики с сыром
У каждой хозяйки была такая ситуация, картофельное пюре осталось, а съесть его не с чем. Предлагаю незатейливый рецепт из оставшегося пюре.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофельное пюре 350 грамм
- Сухари панировочные 70 грамм
- Твердый сыр 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
- Растительное масло 1 стакан
Приготовление
-
Нам понадобится яйцо, мука, сухари панировочные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый и картофельное пюре. -
Готовить будет не сложно. В картофельное пюре разбиваем куриное яйцо и добавляем соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Чтобы пюре не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Замешиваем картофельное тесто. Консистенция не должна быть жидкой, иначе шарики не получатся. -
Сыр порежем на кубики небольшие. В сухари по вкусу, также можно добавить соль и перец. -
Приступаем к формированию картофельных шариков. Чтобы картофельное тесто не прилипало к рукам, смажьте пальцы растительным маслом. Берем небольшое количество теста и формируем маленькую лепешку. В середину лепешки кладем несколько кубиков сыра и формируем шарик. Обваливаем его в панировочных сухарях и делаем таким способом остальные шарики. -
Когда будут сформированы все шарики, в сковороде разогреваем растительное масло. В разогретом масле обжариваем наши шарики. С каждой стороны примерно по минуте. Когда они зарумянятся, все готово. -
Вынимаем шарики на бумажное полотенце или салфетку. Чтобы удалить лишний жир. Подавать необходимо горячими. Сверху получилась хрустящая корочка, а внутри нежное пюре с плавленым сыром. Вы не заметите, как шарики разлетятся с тарелки. Всем приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 9,72 | 1,17 | 62,91 | 300,6 |
| Растительное масло | 0 | 200 | 0 | 1796 |
| Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
| Сухари панировочные | 10,311 | 4,095 | 55,594 | 276,5 |
| Картофельное пюре | 5,95 | 9,8 | 52,5 | 308 |
| Всего в блюде | 58 | 247 | 174 | 3115 |
| Всего в 1 порции | 14 | 61 | 43 | 778 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 28 | 20 | 362 |
