DOM-EDA.COM

Сибас в луковой шубе

Сибас — замечательная малокостная рыба с белым мясом и потрясающим вкусом. Его нежность и сочность подарят вам истинное кулинарное удовольствие. Эта рыба такая универсальна, что ее можно и жарить и запекать, варить, готовить гриль, будет одинаково замечательно вкусно. У нас сегодня сибас запекался в фольге с кольцами сочного репчатого лука. Он добавил блюду сладковатый, пикантный оттенок, а пряная соль и свежесмолотый перец всегда рады подарить больше вкуса.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

1
91
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сибас 650 грамм
  2. Лук репчатый 120 грамм
  3. Соль 3 грамма
  4. Перец черный молотый 1 грамм
  5. Оливковое масло 0,5 ч. ложек

Приготовление

  • У сибаса чешуя прилегает плотно поэтому, если в магазине вам предложат почистить рыбку, не отказывайтесь, это сэкономит вам массу времени. В любом случае, для приготовления рыбу следует почистить и выпотрошить. Промойте тушку проточной водой. Будьте осторожны, спинной плавник у сибаса ооочень острый, есть риск серьезно уколоться.

  • Отрежьте голову и хвост. Использую их потом для добавки в рыбный суп, а может сварю бульон и заморожу, чтобы приготовить великолепный «Том-ям» с морепродуктами.

  • Смажьте оливковым маслом фольгу, в ней мы будем готовить рыбу.

  • Лук очистите, сполосните, порежьте полукольцами. Выложите половину на фольгу, сверху уложите рыбу, присолив все и поперчив.

  • Остатки лука уложите сверху. Чуточку соли.

  • Заверните фольгу, собирая края к верху, чтобы ничего не вытекало при готовке. Разогрейте плиту до максимума, уложите в нее сибаса и через 5 мин. убавьте нагрев до среднего. Готовьте 25-30 мин.

  • Сибас в луковой шубе готов! Разверните готовую рыбу. Лук уже нежный, почти превратился в соус, он очень украсит это блюдо, поверьте. Есть и немного сока, сохраним его и польем рыбу после того, как поместим ее на тарелку.

  • Подавайте сибаса к столу, с гарниром или без, на ваш выбор. Я сопроводила это великолепное и простое блюдо оливками и свежими помидорами. Было просто сногсшибательно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 2 0 17,96
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Сибас 117 19,5 0 643,5
Всего в блюде 118 21 13 713
Всего в 1 порции 59 10 6 356
Всего в 100 граммах 15 2 1 91
  • 0
  • 19146
  • 0
  • 2373
  • 2
  • 3493
  • 2
  • 5574
0 комментариев