Шоколадный торт из печенья без выпечки
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Печенье 200 грамм (Юбилейное)
- Масло сливочное 100 грамм
- Какао-порошок 4 ч. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахарный песок 100 грамм
Приготовление
-
Для приготовления торта без выпечки нам понадобится рассыпчатое печенье, в идеале «Юбилейное» или похожее на него. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Вместо какао-порошка можно использовать настоящий шоколад, натертый на мелкой терке. Тогда порцию сахарной пудры надо будет уменьшить
-
Печенье делим на 2 равные части. Одну часть при помощи блендера перемалываем в муку.
-
Другую разламываем на среднего размера кусочки. Это нужно для того, чтобы добиться определенной текстуры торта. С одной стороны он должен плотно скрепиться, эта функция крошки из печенья. С другой стороны мы должны чувствовать кусочки печенья и видеть их в разрезе.
-
Размягченной сливочное масло смешиваем с сахаром при помощи миксера, пока сахар не растворится в масле.
-
В результате мы должны получить масляный крем.
-
В крем разбиваем яйцо и опять все смешиваем миксером в течение 5-7 мин. Мы должны получить текстуру воздушного мусса.
-
Теперь к муссу добавляем какао-порошок или тертый шоколад и смешиваем, лучше венчиком или тем же миксером, чтобы не было комочков какао.
-
Обе части печенья выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.
-
Сверху выкладываем мусс.
-
Все хорошенько перемешиваем. Необходимо, чтобы мусс как следует впитался в печенье. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
-
Готовый торт из шоколадного печенья должен быть плотным по структуре. Он легко режется ножом на кусочки. Преобладает вкус шоколада. Если в вашем торте отчетливо чувствуется вкус печенья, значит в следующий раз добавьте побольше какао-порошка.
-
Сверху торт можно присыпать корицей, ванилью, ореховой крошкой. Подавать в охлажденном виде к горячим напиткам. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Какао-порошок | 8,28 | 3,96 | 3,96 | 111,6 |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
Печенье | 15 | 23,6 | 149,8 | 690 |
Всего в блюде | 30 | 115 | 254 | 2027 |
Всего в 1 порции | 5 | 19 | 42 | 337 |
Всего в 100 граммах | 6 | 23 | 52 | 417 |