Шашлык из свинины на решетке
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свинина 1,500 грамм
- Майонез 5 ст. ложек
- Кетчуп 5 ст. ложек
- Лук репчатый 1 штука
- Смесь перцев 1 ст. ложка
- Приправы и специи 2 ст. ложки
Приготовление
-
Шашлык традиционно готовят на углях, поэтому советуем приобрести их заранее и про жидкость для разжигания костра тоже не забыть.
-
Мякоть свинины (использовала лопаточную ее часть) порезать на куски, подходящие для решетки или для шампуров.
-
Большую луковицу порезать крупными кольцами.
-
Лопатку, лук, майонез, кетчуп, смесь перцев и приправы положить в одну кастрюлю.
-
Все это хорошенько перемешать, прикрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь, чтобы свинина замариновалось майонезно-кетчупном соусе.
-
Разжигаем костер на мангале и когда угли будут готовы разложите куски на решетке рядом друг с другом или наденьте куски свинины на шампурах. Мне больше понравилось готовить на решетке, как-то удобнее, мясо никуда не соскальзывает, особенно в начале приготовления, прожаривается равномернее, решетку легко переворачивать.
-
Готовность шашлыка можно проверить, сделав надрез на куске мяса. Готовый шашлык подать к столу с зеленью и овощами. Вкуснотища!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Майонез | 3 | 83,75 | 4,875 | 783,75 |
| Приправы и специи | 3,942 | 1,1736 | 13,7916 | 91,8 |
| Свинина | 253,2 | 317,85 | 0 | 3945 |
| Смесь перцев | 1,526 | 0,448 | 5,362 | 35,7 |
| Кетчуп | 1,305 | 0,2325 | 18,6375 | 72,75 |
| Всего в блюде | 264 | 403 | 50 | 4959 |
| Всего в 1 порции | 52 | 80 | 10 | 991 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 22 | 2 | 271 |
