DOM-EDA.COM

Шашлык из свинины на решетке

Какое же лето обходится без шашлыков? Природа, чистый воздух, хорошая компания и, конечно, аромат жаренной свинины! Каждый год мы отмечаем день рождения дочери на природе и обязательно готовим шашлычек. Не очень полезное блюдо, но всеми любимое.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

1
271
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 1,500 грамм
  2. Майонез 5 ст. ложек
  3. Кетчуп 5 ст. ложек
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Смесь перцев 1 ст. ложка
  6. Приправы и специи 2 ст. ложки

Приготовление

  • Шашлык традиционно готовят на углях, поэтому советуем приобрести их заранее и про жидкость для разжигания костра тоже не забыть. 

  • Мякоть свинины (использовала лопаточную ее часть) порезать на куски, подходящие для решетки или для шампуров. 

  • Большую луковицу порезать крупными кольцами.

  • Лопатку, лук, майонез, кетчуп, смесь перцев и приправы положить в одну кастрюлю.

  • Все это хорошенько перемешать, прикрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь, чтобы свинина замариновалось майонезно-кетчупном соусе.

  • Разжигаем костер на мангале и когда угли будут готовы разложите куски на решетке рядом друг с другом или наденьте куски свинины на шампурах. Мне больше понравилось готовить на решетке, как-то удобнее, мясо никуда не соскальзывает, особенно в начале приготовления, прожаривается равномернее, решетку легко переворачивать.

  •  Готовность шашлыка можно проверить, сделав надрез на куске мяса. Готовый шашлык подать к столу с зеленью и овощами. Вкуснотища!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Майонез 3 83,75 4,875 783,75
Приправы и специи 3,942 1,1736 13,7916 91,8
Свинина 253,2 317,85 0 3945
Смесь перцев 1,526 0,448 5,362 35,7
Кетчуп 1,305 0,2325 18,6375 72,75
Всего в блюде 264 403 50 4959
Всего в 1 порции 52 80 10 991
Всего в 100 граммах 14 22 2 271
  • 1
  • 1792
  • 0
  • 1320
  • 1
  • 1544
  • 0
  • 1064
0 комментариев