Шампиньоны гриль в домашних условиях
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Шампиньоны для приготовления на гриле лучше всего брать среднего размера. Мелкие не получатся такими сочными, а крупные могут не прожариться. Может потребоваться немного масла для смазывания сковороды гриль. Мы не использовали его при готовке, так как жарили грибы рядом с мясом, его жира вполне хватило.
-
Итак, как приготовить шампиньоны на гриле. Для начала хорошо промойте шампиньоны. Ножку не отрывайте. Удалите, если имеются загрязнения, свежие грибы можно не чистить по шляпке. Снимите пленку, которая находится между ножкой и шляпкой.
-
Сложите в мисочку, в которой будет удобно перемешивать.
-
Посыпьте солью и перцем из мельнички. Какой аромат! Добавьте немного майонеза. При желании, замените его на сметану или же можно добавить немного масла, этого будет достаточно.
-
Перемешайте все хорошенько руками, равномерно распределяя специи и соус.
-
На горячую сковороду (если надо, смажьте маслом) выложите грибы. Огонь сильный. Жарьте до образования румяности с нижней стороны.
-
Переворачивайте часто, крутите, прожаривая со всех сторон. Удобно использовать для этого кухонные щипцы. Не убавляйте нагрев, это нужно для того, чтобы избежать потери сока грибов.
-
Когда все бока и шляпка зарумянены, можно снимать шампиньоны на тарелку. Очень ароматно! Можно съесть как основное блюдо, а можно подать к мясу. Не забудьте про свежие овощи, они никогда не будут лишними. И немного свежей зелени. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
Шампиньоны | 12,9 | 3 | 3 | 81 |
Всего в блюде | 13 | 19 | 3 | 237 |
Всего в 1 порции | 6 | 9 | 1 | 118 |
Всего в 100 граммах | 4 | 6 | 1 | 73 |