DOM-EDA.COM

Сельдь под шубой с маринованным луком Стерлинг

Этот салат уже многие годы наполняет праздничный стол многих семей, но присутствие большого количества майонеза останавливает тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. Рецепт этого варианта салата подойдет каждому. Шуба получается легкой и воздушной, не перенасыщает организм лишними калориями.

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
133
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сельдь соленая 400 грамм
  2. Сахарная свекла 450 грамм
  3. Морковь 200 грамм
  4. Лук репчатый 100 грамм
  5. Картофель 350 грамм
  6. Майонез 2 ст. ложки
  7. Яйцо куриное 2 штуки
  8. Рафинированное растительное масло 2 ст. ложки
  9. Соль 0,2 грамм
  10. Сахарный песок 1 ст. ложка
  11. Уксус 2 ст. ложки

Приготовление

  • Для приготовления нежной и воздушной сельди под шубой понадобится;
  • Для того чтобы сделать маринованный лук необходимо, почистить лук и порезать его тонкими четвертинками;
  • После этого в отправляем его в тарелку добавляем сахарный песок, уксус яблочный;
  • Все заливаем кипятком;
  • Все овощи необходимо отварить и очистить от кожуры. Формируем салат на порционной тарелке с помощью кольца: на крупную терку натираем картофель, солим и поливаем тонкой струёй рафинированным растительным маслом;
  • Вторым слоем улаживаем очищенную от кожи и костей сельдь, которую предварительно мелко нарезали;
  • На сельдь добавляем маринованный белый лук Стерлинг;
  • Следующим слоем добавляем морковь натертую на крупной терке, немножко подсолить и опять полить растительным маслом;
  • Сверху морковь покрываем щедрым слоем варенной свеклы натертой на крупную терку;
  • Слой из свеклы поливаем слегка майонезом;
  • Завершающим слоем будет яйцо которое нужно отварить, очистить и натереть на мелкую турку. Салат готов убираем кольцо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Морковь 2,6 0,2 13,8 70
Лук репчатый 1,4 0 10,4 41
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Картофель 7 1,4 57,05 269,5
Уксус 0 0 0,9 3,3
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Сахарная свекла 6,75 0,45 40,95 202,5
Сельдь соленая 79,2 61,6 0 868
Рафинированное растительное масло 0 33,66 0 305,66
Всего в блюде 110 141 150 2330
Всего в 1 порции 13 17 18 291
Всего в 100 граммах 6 8 8 133
  • 6
  • 2815
  • 10
  • 5757
  • 0
  • 985
  • 0
  • 1336
1 комментарий

Импровизациям аля «сельдь под шубой» нет конца.Браво! Мой любимый салат!