Сельдь под шубой
Для любителей сельди предлагаю приготовить классический салат сельди под шубой – одновременно такой праздничный, сытный и вкусный.
Время подготовки: 3 ч.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 12
Назначение рецепта: На обед - второе, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рыба сельдь 600 грамм
- Картофель 6 штук
- Морковь 8 штук
- Свекла 2 штуки
- Растительное масло 6 ст. ложек
- Лук репчатый 1 штука
- Майонез 400 грамм
Приготовление
-
Собираем ингредиенты для приготовления вкуснейшего салата «сельдь под шубой» — картошку, морковь, свеклу, лук, растительное масло и конечно же сельдь ( я взяла филе). -
Нужно отварить овощи для салата – ложем в большую кастрюлю свеклу, морковь и картошку, заливаем сверху водой и ставим варится. После того как вода закипит картофель будит варится примерно 20-25 минут, морковь примерно 30 минут и свекла примерно 2.5 часа. -
Как только овощи сварились — достаем их, ложем в миску и даем остыть. -
Пока овощи остывают можем заняться филе сельди. Очистим ее от шкуры и нарезаем не большими кубиками. -
Нарезанную селедку складываем в отдельную миску -
Теперь займемся овощами- чистим от кожуры картофель, морковь и свеклу. -
Займемся непосредственным приготовлением салата – берем посудину- я буду показывать на одной, но вообще их получится три. На дно выкладываем сельдь. -
Сверху кладем лук, нарезанный кубиками и поливаем несколькими ложками растительного масла. Заранее лук можно замариновать ( но я готовлю со свежим, так как больше его люблю) -
Далее натираем наверх лука по всей поверхности картофель на мелкой терке ( остальные овощи так же) -
Смазываем слоем майонеза. -
Наверх натираем морковь. -
Морковку также мажем майонезом. -
Верхнем слоем у нас будет свекла. -
Свеклу аналогично покрываем майонезом и вот салат и готов. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 15,6 | 1,2 | 82,8 | 420 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Свекла | 9 | 0,6 | 52,8 | 252 |
| Майонез | 9,6 | 268 | 15,6 | 2508 |
| Картофель | 12 | 2,4 | 97,8 | 462 |
| Растительное масло | 0 | 90 | 0 | 808,2 |
| Рыба сельдь | 105 | 12 | 0 | 528 |
| Всего в блюде | 152 | 374 | 256 | 5008 |
| Всего в 1 порции | 12 | 31 | 21 | 417 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 10 | 7 | 140 |
