DOM-EDA.COM

Салат с запеченной форелью и свежим шпинатом

Свежий шпинат можно использовать не только в супах и омлетах. Хорош он и в качестве зеленой добавки к салатам: овощным, мясным, рыбным. У нас сегодня отличное блюдо, в котором шпинат в тандеме с запеченной нежной рыбкой просто прекрасен. Попробуйте простой, повседневный, салат, которым можно заменить полноценный прием пищи. Очень сытно и вкусно!

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

1
120
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Форель 250 грамм
  2. Шпинат 30 грамм
  3. Яйцо куриное 2 штуки
  4. Лук зеленый 15 грамм
  5. Рис 60 грамм
  6. Майонез по вкусу
  7. Соленые огурцы 40 грамм

Приготовление

  • Форель я запекала в фольге, по рецепту, который есть на нашем сайте. Рыба выходит сочная, нежная, при этом достаточно плотная, чтобы не превратиться в салате в кашу при перемешивании. Сразу ставим отваривать вкрутую куриные яйца и готовим до мягкости рис. Яйца чистим, рис промываем. Пока же займемся остальными ингредиентами.

  • Рис беру круглозерный, мне его мягкость нравится больше, чем у других сортов. Любите более плотную структуру и рассыпчатость? Берите золотистый. Остывший рис положите в салатник.

  • Форель аккуратно разбираю руками на кусочки удобного размера, удаляя кожу и возможные косточки. Рыба идет к рису.

  • Шпинат промойте и обсушите.

  • Так же поступите с зеленым луком. Оба вида пряных трав порежьте некрупно.

  • Сложите в салатницу.

  • Соленые огурчики сполосните и порежьте. Добавьте в салат. Выбирайте некрупные и плотные огурцы, они хрустящие и менее водянистые. Если вы используете большие огурцы, очистите их от кожицы и, после нарезки, отожмите руками лишний рассол.

  • Отварные яйца измельчите. Удобно делать это при помощи яйцерезки маленькими кубиками. Положите их к остальным ингредиентам.

  • Добавьте в салат майонез. Используйте домашний, если есть такая возможность. Салат очень выиграет во вкусе. Как приготовить домашний майонез подробно описано на нашем сайте.

  • Перемешайте. Попробуйте. Добавьте соли и перца, если это необходимо.

  • Перемешивайте аккуратно, чтобы не помять зелень и рыбу.

  • Угощайтесь! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Рис 4,2 0,6 47,4 204
Майонез 0 0 0
Форель 43,75 5 0 220
Лук зеленый 0,18 0,0045 0,705 3,15
Шпинат 0,87 0,09 0,6 6,6
Соленые огурцы 0,12 0,08 0,92 4,4
Всего в блюде 61 16 50 595
Всего в 1 порции 20 5 16 198
Всего в 100 граммах 12 3 10 120
  • 0
  • 12131
  • 0
  • 4349
  • 0
  • 40923
  • 0
  • 529
0 комментариев