DOM-EDA.COM

Салат из запеченной рыбы и риса

Салат будет приготовлен из самых простых ингредиентов, был бы в доме кусочек рыбки да рис. У всех в холодильнике найдется майонез, а в кладовке банка с оливками, ну или с солеными огурчиками. Тут даже яйца не нужны, от них салат только тяжелее, а мы ближе к лету хотим слегка другой еды. Мне нравится, что блюдо всегда получается разное, все зависит от рыбы. Он может быть и благородным с копченой форелью, и повседневным с отварным минтаем или хеком. А у меня кусочек запеченного сазана, и тоже вышло прекрасно!

Время подготовки: 25 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты

1
161
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 11 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рис 60 грамм
  2. Рыба сазан 300 грамм
  3. Оливки 50 грамм
  4. Свежая зелень 5 грамм
  5. Майонез 1 ст. ложка
  6. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Итак, готовим не совсем обычный рыбный салат с рисом:

    Сразу поставьте отварить рис, в кипящую воду, чуть подсолив ее. На это потребуется 20-25 мин. Я воспользовалась рисом порционно расфасованным в пакетик, удобно для двоих. Если берете весовой рис, тщательно промойте крупу перед варкой. Рыбку, которую вы выбрали для приготовления салата, разберите от костей, удалите кожу, разделите на небольшие кусочки.

  • Сложите их в миску, где будем все перемешивать.

  • Добавьте рис, уже охлажденный. Если торопимся, можем обдать его после варки холодной водой, это ускорит процесс. Дайте воде как следует стечь, потряхивая дуршлаг.

  • Измельчите оливки или маринованные огурцы, эти продукты добавят приятную контрастную острую нотку. Положите в салат зелень на выбор. У меня микрозелень горчицы и кинзы. Замечательно звучат в этом блюде зеленый лук, укроп, кинза.

  • Ложечка майонеза. Я кладу совсем чуть-чуть, потому, что при подаче добавляю в сопровождении салата мисочки с соевым соусом и терияки. Они гармонично вписываются в качестве усилителей вкуса, делая салат гораздо аппетитнее.

  • Перемешиваем аккуратненько, чтобы не превратить салат в кашу и подаем.

  • Такие салаты стойко держат форму, поэтому я стараюсь сделать подачу красивой и оформляю их при помощи кулинарного кольца, сопровождаю зеленью и цельными оливками. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Рис 4,2 0,6 47,4 204
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Оливки 0,4 5,35 3,15 57,5
Свежая зелень 0,089 0,0275 0,2075 1,275
Рыба сазан 57,9 8,1 0 291
Всего в блюде 63 30 51 710
Всего в 1 порции 31 15 25 355
Всего в 100 граммах 14 7 11 161
  • 2
  • 2605
  • 0
  • 12169
  • 0
  • 3204
  • 0
  • 3284
0 комментариев