Салат с айсбергом, свежим огурцом и яйцом

Интересный момент — яйца мы будем варить не вкрутую, а всего 6 мин. с момента закипания. Тогда, после того как мы их измельчим, нежный желток смешается со сметанной заправкой и образует очень интересный соус. И яркости добавит и вкуса! Итак, покупаем свежий вилок айсберга, сладкие огурчики, немного зелени, и вперед! Моем все овощи и зелень, слегка обсушиваем. Ставим вариться яйца.

В большую салатницу, где будет удобно все перемешивать, порвите руками зелень айсберга. От соприкосновения с металлом этот салат темнеет, поэтому измельчать его предпочитаю именно таким способом. Кусочки сильно не мельчим.

Теперь очередь свежих огурчиков. Порежьте их некрупными ломтиками. Сложите в миску.

Петрушку изрубите, отделив листочки от веточек. Добавьте в салат.

Яйца готовы. Остудите их быстренько в холодной воде, очистите, сполосните и пропустите через яйцерезку прямо к овощам.

Немного посолите ароматной солью. Для таких салатов дополнительные пряные нотки всегда на пользу.

Добавьте пару ложек сметаны.

Перемешайте все вместе аккуратно и быстро, стараясь не мять зелень. Такие салаты заправлять, солить и подавать следует практически одновременно, чтобы сохранить вид овощей и избежать потери сока, который сделает заправку водянистой.

Пожалуйста, вот вам и готов полезный перекус или сопровождение к мясным и рыбным блюдам. Гарниры на ваш вкус. Мягкий хлеб или хрустящие хлебцы отлично впишутся в общую картину. Приятного аппетита!