Ароматный салат с сайрой, авокадо, базиликом и рисом
Аромат базилика обогащает довольно простой вкус консервированной сайры в собственном соку. Микс оливкового масла и лимонного сока помогает оставить открытым ореховый привкус авокадо. Остроту репчатого лука необходимо нейтрализовать кипятком.Рис можно готовить заранее и получится салат на скорую руку.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Сайра консервированная 1 банка (В собственном соку)
- Авокадо 1 штука
- Базилик красный 1 пучок (лучше взять зеленый)
- Рис 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Лимон 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
Приготовление
-
Приготовить продукты для салата -
Сварить рис. -
Открыть банку с сайрой. Слить из банки раствор. Измельчить рыбное содержимое вилкой. -
Смешать измельченную сайру с отварным рисом -
Очистить лук от верхней одежки, промыть холодной проточной водой и порубить луковицу на мелкие кусочки. -
В небольшую чашку поместить порубленный репчатый лук. Залить его кипятком на несколько минут. Слить остывшую жидкость. -
Добавить подготовленный лук к сайре с рисом -
Вымыть авокадо. Разрезать ножом на половинки. Аккуратно достать плодовую косточку ножом. -
Очистить подготовленный авокадо от шкурки овощечисткой или ножом. Натереть авокадо. -
Смешать компоненты салата в подходящей по размеру миске-салатнице. -
Тщательно вымыть зеленый базилик. Нарезать вымытый зеленый базилик на небольшие части, около 5 см. -
Добавить порезанный базилик к салатной смеси -
Вымыть лимон. Разрезать на две половинки. Выжать из лимона сок в салатницу. -
Добавить в салат ложку оливкового масла. Перемешать салатную смесь. -
Добавить перца, соли, попробовать. Если необходимо и хочется, досыпать еще специй.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Авокадо | 3,36 | 25,2 | 15,12 | 268,8 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Рис | 7 | 1 | 79 | 340 |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Перец черный молотый | 0,2436 | 0,3476 | 2,8848 | 10,52 |
| Базилик красный | 1,8 | 0,6 | 0,6 | 13,8 |
| Лимон | 0,66 | 0,18 | 5,4 | 17,4 |
| Сайра консервированная | 43,75 | 5 | 0 | 220 |
| Всего в блюде | 57 | 62 | 110 | 1170 |
| Всего в 1 порции | 14 | 15 | 27 | 292 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 8 | 14 | 154 |
