Салат из помидоров, нектаринов и сулугуни (брынзы)
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Помидор 1 штука
- Нектарин 2 штуки
- Петрушка 5 грамм
- Сыр Сулугуни 30 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок 1 ч. ложка
Приготовление
-
Вы можете порезать помидоры и нектарины и на более крупные кусочки, ломтики, а мне нравится кубиками. Вместо сыра сулугуни очень уместна будет и брынза. Помидоры красные и желтые, например, дадут салату интересный цвет. Я использовала только красные. Вместо петрушки уместно будет применять базилик (листочки) и мяту (немного). Все на ваш вкус.
-
Помойте и измельчите спелые грунтовые томаты. Если есть желание, с них можно снять кожицу, окунув в кипяток, а после в ледяную воду. Так вы добьетесь более нежной структуры салата.
-
Нектарины сполосните и порежьте так же, как и помидоры, дольками или кубиками. У меня два небольших, узбекских, нектарина. Если фрукты крупные достаточно одного плода.
-
Петрушку следует вымыть, обсушить, оборвать листочки и измельчить их.
-
Сулугуни или брынзу измельчите кубиками. Добавьте в салат.
-
Полейте салат оливковым маслом. Я использовала масло с добавкой чили перца. Это бомба! Вы можете добавить для пикантности в салат мелко натертую цедру лимона, листочки мяты. Эта заправка прекрасно объединит нектарины и помидоры, казалось бы, совсем не сочетаемые овощи и фрукты.
-
Лимонный сок, свежесмолотый перец и адыгейская соль для завершения сюжета. Лимонный сок вы можете заменить на рисовый или яблочный уксус.
-
Перемешайте салат при помощи двух ложек, аккуратно, и выложите его в тарелку для подачи.
-
Мне очень понравилось. Салат свежий, легкий, такой фруктовый, при этом очень овощной. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
Лимонный сок | 0,02 | 0,01 | 0,35 | 1,1 |
Петрушка | 0,185 | 0,02 | 0,38 | 2,35 |
Нектарин | 1,484 | 0,448 | 12,39 | 61,6 |
Сыр Сулугуни | 14,031 | 15,969 | 0 | 79,2 |
Всего в блюде | 16 | 31 | 19 | 306 |
Всего в 1 порции | 16 | 31 | 19 | 306 |
Всего в 100 граммах | 4 | 9 | 5 | 91 |