DOM-EDA.COM

Салат из помидоров, нектаринов и сулугуни (брынзы)

Такой неожиданный, но такой интересный вкус оказался у этого салата! Очень рекомендую попробовать его в сезон свежих нектаринов и грунтовых помидоров. Сочетание продуктов очень понравилось и по вкусу, и по структуре.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

1
91
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Помидор 1 штука
  2. Нектарин 2 штуки
  3. Петрушка 5 грамм
  4. Сыр Сулугуни 30 грамм
  5. Оливковое масло 1 ст. ложка
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Лимонный сок 1 ч. ложка

Приготовление

  • Вы можете порезать помидоры и нектарины и на более крупные кусочки, ломтики, а мне нравится кубиками. Вместо сыра сулугуни очень уместна будет и брынза. Помидоры красные и желтые, например, дадут салату интересный цвет. Я использовала только красные. Вместо петрушки уместно будет применять базилик (листочки) и мяту (немного). Все на ваш вкус.

  • Помойте и измельчите спелые грунтовые томаты. Если есть желание, с них можно снять кожицу, окунув в кипяток, а после в ледяную воду. Так вы добьетесь более нежной структуры салата.

  • Нектарины сполосните и порежьте так же, как и помидоры, дольками или кубиками. У меня два небольших, узбекских, нектарина. Если фрукты крупные достаточно одного плода.

  • Петрушку следует вымыть, обсушить, оборвать листочки и измельчить их.

  • Сулугуни или брынзу измельчите кубиками. Добавьте в салат.

  • Полейте салат оливковым маслом. Я использовала масло с добавкой чили перца. Это бомба! Вы можете добавить для пикантности в салат мелко натертую цедру лимона, листочки мяты. Эта заправка прекрасно объединит нектарины и помидоры, казалось бы, совсем не сочетаемые овощи и фрукты.

  • Лимонный сок, свежесмолотый перец и адыгейская соль для завершения сюжета. Лимонный сок вы можете заменить на рисовый или яблочный уксус.

  • Перемешайте салат при помощи двух ложек, аккуратно, и выложите его в тарелку для подачи.

  • Мне очень понравилось. Салат свежий, легкий, такой фруктовый, при этом очень овощной. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Нектарин 1,484 0,448 12,39 61,6
Сыр Сулугуни 14,031 15,969 0 79,2
Всего в блюде 16 31 19 306
Всего в 1 порции 16 31 19 306
Всего в 100 граммах 4 9 5 91
  • 0
  • 12788
  • 0
  • 5891
  • 0
  • 1020
  • 0
  • 1116
0 комментариев