DOM-EDA.COM

Салат из минтая с оливковым маслом и зеленым горошком

Этот салат простой и очень сытный, при этом легкий, а калорийность у него весьма приятная. Для тех, кто на диете, блюдо может заменить полезный ужин или обед. А может служить отличным перекусом в течение дня. Ароматное оливковое масло выступает в качестве заправки. И не хочется к нему ничего прибавить, так хорошо!

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей

1
96
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Минтай 250 грамм
  2. Картофель 150 грамм
  3. Огурец 70 грамм
  4. Соленые огурцы 70 грамм
  5. Лук зеленый 20 грамм
  6. Петрушка 5 грамм
  7. Оливковое масло 2 ст. ложки
  8. Зеленый горошек консервированный 40 грамм (свежий, мороженый)

Приготовление

  • Сразу ставим отваривать картофель, прямо в мундире. Почистим потом, когда будет готов и остынет. Тушку минтая выпотрошите, промойте, поскоблите ножом и сверху, по коже, поставьте варить. Это быстро. И картофель и рыба готовятся за 15 мин. Если картофель мелкий, как у меня, конечно. Крупному потребуется немного больше времени.

  • В маленькой кастрюле закипятите воду, подсолите ее и бросьте замороженный зеленый горошек. Как всплывет, готов, слейте его через дуршлаг, окатите горошек ледяной водой.

  • Готовую рыбу остудите, очистите от кожи и костей, разберите на мелкие кусочки и сложите в салатницу. Картофель уже тоже отварен и остывает.

  • Добавьте соленый огурец, сполоснув его и порезав мелкими кубиками.

  • Затем остывший зеленый горошек.

  • Помойте и измельчите свежий огурчик. В салатницу его!

  • Зеленый лук аккуратно и мелко порежьте.

  • Влейте оливковое масло. Его можно заменить на ароматное подсолнечное или даже рафинированное, если вы любите их больше. Заправка льняным или рапсовым маслом тоже подойдет. Все на ваш выбор и по желанию.

  • Посолите салат ароматной солью. Я беру сванскую, а можно воспользоваться домашней с луком или травами. Это очень выйгрышно отразится на вкусе блюда в целом.

  • Добавьте картофель. Я измельчила его яйцерезкой. Удобно и быстро. Можно порезать кубиками при помощи ножа.

  • Немного зелени петрушки отправьте в салат. Перемешайте его и подавайте.

  • Вкусно и просто. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Огурец 0,56 0,07 1,96 10,5
Картофель 3 0,6 24,45 115,5
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Минтай 39,75 2,25 0 180
Зеленый горошек консервированный 1,44 0,04 3,92 22
Соленые огурцы 0,21 0,14 1,61 7,7
Всего в блюде 45 33 33 611
Всего в 1 порции 22 16 16 305
Всего в 100 граммах 7 5 5 96
  • 0
  • 9083
  • 0
  • 40998
  • 0
  • 920
  • 0
  • 274
0 комментариев