Салат с курицей, шампиньонами и маринованными огурцами
Время подготовки: 25 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Шампиньоны 300 грамм
- Куриное филе 450 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Майонез 4 ст. ложки
- Лук репчатый 20 грамм
- Соленые огурцы 2 штуки (маринованные)
Приготовление
-
Я взяла для приготовления маринованные огурчики, они обладают приятной кисло-сладкой пикантностью, которая очень идет салату с его нежно-пресными компонентами. Огурчики добавят хруста и вкуса.
-
Для начала отварим куриное филе. В кипящую, чуть подсоленную воду я опустила его некрупными кусочками. Варила 15 мин. с повторного закипания. Выньте филе на тарелку, пусть немного остынет, а после будем нарезать.
-
Яйца отварите вкрутую, а это 10 мин. с момента закипания воды. После залейте холодной, чтобы легко очистить и заодно остудить.
-
Шампиньоны откройте и откиньте на дуршлаг. Дайте стечь всей жидкости, отожмите немного руками, если требуется.
-
Переложите грибы в посуду, где будет удобно перемешивать салат.
-
Лук почистите, сполосните, порежьте меленько. Добавьте к шампиньонам.
-
Огурцы измельчите чуть крупнее лука.
-
Куриное филе остыло, и его можно нарезать небольшими кусочками.
-
Примерно такими.
-
Яйца пропустите через яйцерезку или порежьте ножом, добавьте в кастрюлю. Следом филе. Немного соли по вкусу.
-
Заправьте салат майонезом. Такие блюда требуют соуса немного больше, чем те, что содержат большое количество овощей. Поэтому учитывайте высокую калорийность куриного салата. Перемешиваем все вместе и подаем. А можно убрать в холодильник и дать немного настояться. Салат станет только вкуснее.
-
На повседневный стол я подаю салат порционно, а на праздничный в одной большой салатнице, украсив зеленью и розочками из помидора например.
-
Уверена, что вы оцените нежный вкус этого салата! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Лук репчатый | 0,28 | 0 | 2,08 | 8,2 |
Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
Шампиньоны | 12,9 | 3 | 3 | 81 |
Куриное филе | 66,285 | 9 | 1,8 | 733,5 |
Соленые огурцы | 0,3 | 0,2 | 2,3 | 11 |
Всего в блюде | 94 | 90 | 13 | 1617 |
Всего в 1 порции | 23 | 22 | 3 | 404 |
Всего в 100 граммах | 8 | 8 | 1 | 151 |