Рулетики в лаваше с сыром

Мне нравится в этой закуске оба вида сыра. Твердый нежно плавится в горячих рулетиках, а адыгейский помогает начинке держать форму. Возьмите свежий лаваш и все продукты по списку, и приступим к приготовлению.

В мисочку разбейте яйцо и добавьте к нему ложечку майонеза.

Взбейте вилочкой все вместе, добавив нарезанный укроп. У меня заготовка из заморозки. Возьмите свежую зелень, и будет отлично! Укроп, петрушка или кинза, все будет уместно.

Получился однородный кляр, но без муки. В него мы будем окунать лаваш перед жаркой.

Сыр нарежьте брусочками, длинненькими, так будет удобно их завернуть в лаваш.

Его же нарежьте ножницами на прямоугольные кусочки с одной стороной равной длине бруска сыра.

Уложите кусочек твердого сыра на один край лаваша. Сверните его рулетиком.

Так же поступите и с адыгейским.

Когда все рулетики готовы, можно обжаривать их.

Разогрейте сковородку с маслом. Я закрепила каждый рулет зубочисткой, чтобы зафиксировать лаваш, а после обжаривания извлекла их.

Обмакивайте рулеты в яйцо с майонезом и зеленью и выкладывайте на горячую поверхность сковородки. Очень быстро поверхность закуски зазолотится. Время перевернуть ее.

Готовьте до румяности со всех сторон и снимайте на тарелку уже готовые. Добавьте немого масла и обжаривайте следующую партию. Если закуска взяла много масла, удалите излишки, уложив готовые рулеты на бумажную салфетку.

Вот так. Мы удалили зубочистки и разложили рулетики с сыром по сервировочной тарелке. Подавайте. Приятного аппетита!