Рулетики с грибной начинкой
Рулетики из мяса всегда получаются сочными и вкусными. Вариантов их приготовление очень много, можно экспериментировать с начинками, и подходят к любым гарнирам.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриное филе 700 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Твердый сыр 50 грамм
- Свежая зелень 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Приготовим все ингредиенты.Зелень и грибы у меня замороженные, берите как вам больше нравится. -
Первым делом уберем от куриного филе лишние малые грудки. Разрежьте филе на 2 части, одной ладонью прижимая филе, а другой рукой ведя ножом параллельно столу. -
Раскладываем кусочки на доске и накрываем пищевой пленкой, что бы мясо не летело в разные стороны. Отбиваем молотком. -
Грибы обжариваем на сковородке. -
Сыр натираем на терке, можете просто порезать. -
Грибы, зелень и сыр выкладываем в блендер и перемалываем в однородную массу. Кладем соль и перец по вкусу. -
Вот такая кашица получается. -
На край филе выкладываем по столовой ложки грибной начинки и заворачиваем рулетиком. -
При необходимости места разрывов закалываем зубочисткой. Так же закрепляем кончик, иначе при тепловой обработке может все раскрыться. -
Обжариваем на расколенной сковородке со всех сторон. -
Перекладываем в форму для духовки и выпекаем при 180°C 20 минут. Готовые рулетики сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Шампиньоны | 6,45 | 1,5 | 1,5 | 40,5 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Твердый сыр | 13 | 13,25 | 1,75 | 177,8 |
| Куриное филе | 103,11 | 14 | 2,8 | 1141 |
| Всего в блюде | 122 | 28 | 6 | 1364 |
| Всего в 1 порции | 30 | 7 | 1 | 341 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 3 | 0 | 148 |
