Куриные рулетики с шампиньонами и сыром в беконе

Не берите для приготовления филе грудки, оно получится суховатым, а вот мякоть бедра великолепно подходит для этих рулетиков. Оно всегда выйдет сочным, нежным и очень вкусным. Подготовьте все компоненты — мясо промойте и обсушите, грибы почистите и сполосните, сыр порежьте некрупными брусочками.

Шампиньоны обжарьте, посолив и поперчив на раскаленной сковороде до легкого размягчения. Жарьте на сливочном или растительном масле.

Кусочки бедер разложите на разделочной доске, посолите и поперчите по вкусу. Начинаем сборку. Мы будем использовать для запекания фольгу, поэтому ни зубочистки, ни кулинарная нить нам не понадобится. Отмерьте нужный кусок, в который можно будет плотно завернуть куриное бедро, отрежьте его от рулона. Разложите на фольгу мясо.

В середину каждого будущего рулетика насыпьте ложку обжаренных грибов, добавьте к ним кусочек сыра.

Аккуратно заверните, мясо от краев к центру, формируя кусочек с начинкой внутри и зафиксируйте беконом внахлест.

Теперь туго замотайте в фольгу готовый рулет. Следите затем, чтобы шов был с верхней части заготовки, это предотвратит потерю сока при запекании.

Разогрейте духовку, поместите форму с куриными бедрами на максимальный нагрев на 10 мин., а затем убавьте до среднего и готовьте еще в течение 30-40 мин.

Вытащите блюдо из духовки, разверните порционные кусочки, разложите их по тарелкам и подайте к столу, сервировав. Изумительно вкусные, красивые рулетики из бедер с сыром и грибами цыпленка готовы. Приятного аппетита!