Рисовая каша запечённая в духовке с курицей
Готовить в духовке очень люблю, поэтому решила попробовать в ней рисовую кашу. Получилось очень вкусно и сытно.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1 штука
- Рис 250 грамм
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка
- Лук репчатый 2 штуки
- Чеснок 2 зубка
- Укроп 1 пучок
- Соль 1 ч. ложка
- Молоко 500 грамм
- Майонез 200 грамм
Приготовление
-
Для начала подготавливаем ингредиенты, очищаем лук и чеснок. -
Нарезаем лук небольшими квадратиками. -
Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным или оливковым маслом. -
Лук обжариваем до золотистого цвета. -
Промываем рис и выкладываем в глубокую форму. Форма должна быть достаточно глубока, что бы в ней уместилась курица и была возможность ее залить почти до верху. -
Добавляем обжаренный лук. -
Хорошо перемешиваем, что бы лук распределился по всему рису. -
Наливаем воду, чтобы вода лишь немного покрывала рис. В процессе приготовления рис необходимо подливать до 2-х раз. Но так, чтобы вода не поднималась выше риса. -
Курицу необходимо порезать. -
Я разрезала курицу по суставам, а грудку отделила, все что осталось, оставила как суповой набор. Грудку порезала на кусочки. -
Выкладываем курицу на рис перемешанный с луком. Убираем в духовку разогретую до 180 °C. Пока курица запекается готовим соус, что бы залить в курицу. Проверяем рис, через 15 мин. и если воды мало равномерно подливаем по всему рису, что бы вода чуть его накрывала. Подлить нужно 2 раза через 15 мин. -
Для соуса берем кастрюлю или глубокую салатницу, добавляем чеснок раздавленный при помощи чеснок давки или мелко нарезанный. -
Выдавливаем майонез. -
Добавляем укроп. -
Выливаем молоко и добавляем соль по вкусу (примерно 1 ч. л.). -
Перемешиваем соус. -
Достаем курицу с рисом из духовки. -
Заливаем соусом и ставим в духовку еще на 15 мин. -
Через 15 мин. достаем готовое блюдо из духовки и даем настоятся минут 5-10. Затем можно подавать к столу. Получается очень вкусно, единственным минусом при приготовлении является подливание воды в процессе готовки. Вода сразу не заливается, чтобы рис пропитался курицей. Приятного вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Рис | 17,5 | 2,5 | 197,5 | 850 |
| Майонез | 4,8 | 134 | 7,8 | 1254 |
| Молоко | 14,5 | 16 | 23,5 | 290 |
| Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Подсолнечное масло | 0 | 19,98 | 0 | 179,8 |
| Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
| Всего в блюде | 313 | 448 | 248 | 6227 |
| Всего в 1 порции | 39 | 56 | 31 | 778 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 16 | 9 | 233 |
