DOM-EDA.COM

Каша рисовая молочная сладкая с ягодным конфитюром

Эта каша - теплый привет из детства. Сытный завтрак и радость для уставшего организма. Понравится не только детям, но и суровым мужчинам.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Для детей

1
180
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 14 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рис 0,5 грамм
  2. Молоко 1 стакан
  3. Масло сливочное 70 грамм
  4. Сахарный песок 50 грамм
  5. Вишня 100 грамм
  6. Соль 5 грамм
  7. Яблоко 50 грамм

Приготовление

  • Давайте подготовим продукты для каши. Разновидность риса выбирайте на свой вкус. Я взяла длиннозерный пропаренный, потому что люблю, когда зерна хорошо провариваются, набухают, но не разбредаются. Любой вид непропаренного риса будет мягче и каша получится более клейкая. Такой вариант лучше использовать, если вы готовите для детей. Молоко жирностью 3,2% вполне подойдет. Пара кубиков привычного сливочного масла, соли щепотку, сахар и какой-нибудь вкусный фрукт. У меня — сладкое яблоко, оно пригодится при подаче.
  • Промываем рис в теплой воде несколько раз. Последний раз — в горячей. Важный шаг, чтобы смыть мелкую рисовую пыль. Таким образом исчезнут лишние горечь и запах. Наливаем воды на три пальца выше уровнем, чем уровень риса в кастрюльке, обязательно солим и ставим на медленный огонь. Не переживайте, что солите сладкую кашу. Так надо, ведь соль очень хорошо оттеняет сладость, а готовое блюдо не будет явно соленым. В идеале берем посудинку с толстым двойным дном. Тогда получится тот самый эффект томления, подходящий для любой каши лучше всего. Прикрываем крышкой.
  • Когда вода поравняется с рисом, заливайте молоко и варите до готовности. Рисовая крупа очень долго готовится, если залить молоко сразу, или попытаться варить только в нем. Поэтому, осознанно идем на такую хитрость. Не забудьте помешивать, если кастрюлька не самая подходящая для кашеварения. Кстати, уже можно засыпать сахар. Рис проварился — снимайте с огня и оставляйте под крышкой «дойти». Каша должна получиться вязкая, так что если огонь был больше, чем нужно, подлейте ещё немного молока для нужной консистенции, прокипятите.
  • Тем временем приготовим конфитюр. Сливочное масло растопим с сахаром в сковороде с антипригарным покрытием. Получится густая карамель. В этом месте будьте осторожны с огнем, так как сахар очень быстро подгорает. Держите наготове деревянную лопатку и помешивайте по необходимости.
  • Теперь засыпайте вишню. Как бы обжарьте её и покатайте немного по горячему сиропу, чтобы дала сок.
  • Можно убрать с огня. Если используете фрукты поплотнее, например, яблоки или груши, кусочки старайтесь делать потоньше. Готовую кашу можно подавать к столу. Украшать блюдо можно на свое усмотрение. Я использую кусочки свежего яблока, вы можете брать любые ягоды и фрукты. Желаю приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яблоко 0,2 0,2 4,9 26
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,35 57,75 0,56 523,6
Рис 0,035 0,005 0,395 1,7
Молоко 7,25 8 11,75 145
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Вишня 0,8 0,2 10,6 52
Всего в блюде 8 66 78 947
Всего в 1 порции 4 33 39 473
Всего в 100 граммах 1 12 14 180
  • 2
  • 1103
  • 0
  • 1512
  • 0
  • 1626
  • 0
  • 328
0 комментариев