Рисовая каша в латке на сливках

Рис для каш я беру круглозерный. Он отлично разваривается. Быстро превращается в кашу, получается однородным и пушистым. Сливки берем нежирные, их нежности вполне достаточно, чтобы завтрак получился незабываемым, но не будет тяжелой густоты и излишней маслянистости.

Рис следует хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Затем засыпьте его в латку. Я сначала заливаю крупу водой в большом количестве, а потом многократно промываю до чистой, иногда откидываю на сито.

Добавьте фильтрованной воды. Так, чтобы крупа была слегка покрыта. Я всегда развариваю каши на воде, а уж после довожу на молочной основе. Можно сразу мешать молоко и воду или готовить только на молоке. Это уже дело вкуса.

Пусть все закипит, перемешайте. Готовьте 5-10 мин. Периодически помешивайте.

Налейте в латку сливки. Снова размешайте.

Нагревайте до закипания.

Добавьте соль.

Положите сахарный песок. Его количество, как и норму соли для себя регулируйте по вкусу.

Готовьте на малом огне. Помешивайте периодически.

Если каша будет густеть, а крупа все еще останется жесткая, добавляйте сливок.

Когда все разварится в нежнейшую массу, можно разогревать духовку.

Попробуйте и доведите по соли и сахару.

Поставьте латку в духовку и готовьте 5-10 мин. Я люблю выключить нагрев и оставить кашу для набухания еще на пол часа. Но если вы торопитесь подать завтрак, то этот момент можно и пропустить.

Потом можно перекладывать рисовую кашу на сливках на тарелки, сдабривать сливочным маслом и пробовать. Это вкусно и сытно! Приятного аппетита!