Рагу из грибов и овощей (по-турецки)
Рагу из грибов и овощей очень вкусное, низкокалорийное и быстрое в приготовлении блюдо. Готовится очень просто, а подавать это блюдо можно, как и к праздничному столу, так и в обычный день на ужин.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Турецкая
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Грибы 300 грамм
- Помидор 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Перец сладкий 3 штуки
- Чеснок 3 зубка
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
- Перец красный молотый 0,5 ч. ложек
- Лавровый лист 2 штуки
Приготовление
-
Для приготовления рагу будем использовать грибы шампиньоны, свежие красные помидоры, сладкий зеленый перец, томатную пасту или кетчуп. -
Подготовим овощи. Тщательно промоем грибы в проточной воде и нарежем их небольшими пластинками. -
Очистим репчатый лук и мелко нарежем его. -
Помоем перец и нарежем его. Удалять семечки не обязательно. Они придадут пикантность нашему блюду. -
То же самое проделываем с помидорами. Моем, удаляем плодоножку и мелко нарезаем их. -
Приступим к приготовлению. Слегка обжарим лук на сковороде с добавлением минимального количества растительного или оливкового масла. -
Когда лук станет прозрачным, добавим к нему зеленый перец и продолжаем обжаривать. -
Затем добавим лавровый лист и нарезанный пластинками чеснок. -
Когда овощи обжарятся, добавим томатную пасту и нарезанные помидоры. Перемешаем и закроем крышкой. Уменьшаем огонь и тушим овощи. -
Когда овощи стали мягкие добавим соль, перец черный молотый и красный сушеный перец. -
В последнюю очередь выкладываем грибы. Перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем тушить на медленно огне и тушим 20 мин. -
Грибное рагу готово! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,152 | 0,168 | 0,974 | 6,26 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Грибы | 11,1 | 5,1 | 3,3 | 90 |
| Перец сладкий | 3,9 | 0,3 | 14,7 | 78 |
| Перец красный молотый | 0,014 | 0,006 | 0,092 | 0,42 |
| Томатная паста | 2,8 | 0,75 | 8,35 | 46 |
| Всего в блюде | 20 | 6 | 46 | 302 |
| Всего в 1 порции | 10 | 3 | 23 | 151 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 0 | 5 | 34 |
