Птитим с овощами

Итак, соберем простой и доступный набор для приготовления птитим с овощами в домашних условиях. Приступим!

Очистите, сполосните и произвольными кусочками порежьте морковь. Обжаривайте ее на разогретой сковороде с растительным маслом.

К моркови добавьте лук, очистив его от шелухи и промыв. Лук режем мелкими кубиками.

Теперь очередь чеснока. Зубчики его освободите от шелухи и сполосните. Порежьте, прибавьте к остальным овощам.

Готовим все, помешивая, несколько минут.

Когда овощи размягчились совсем немного, можно добавлять птитим. Его промывать перед готовкой не надо, хоть он и напоминает крупу.

Засыпьте пасту в сковороду.

Залейте стаканом воды. Горячей или холодной, не имеет значения. Я для ускорения процесса всегда беру воду из только что закипевшего чайника.

Накройте сковороду крышкой и готовьте пасту на медленном огне около 15 мин.

Посолим. Я приправляла блюдо пряной солью, она дает дополнительные ароматные оттенки всему блюду.

Добавьте немного воды, перемешайте овощи и пасту.

Чуть-чуть петрушки или другой зелени по вашему вкусу. Я добавила замороженную. Свежую следует сполоснуть, оборвать и порезать листочки.

Перемешайте почти готовый птитим с овощами.

Накройте крышкой еще на пару минут.

Выключаем и подаем к столу! С этим видом пасты отлично сочетается не только мясо или птица, но и морепродукты. Креветки, например, очень хороши! Приятного аппетита!