Простой блинный пирог
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Блины 10 штук
- Куриное филе 1 штука
- Шампиньоны 300 грамм
- Сметана 60 грамм
- Растительное масло для жарки
- Твердый сыр 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Соль и перец повкусу
Приготовление
-
Пекла тонюсенькие блинчики за день до приготовления пирога. Это позволило здорово сэкономить время. Готовьте по любимому рецепту, или воспользуйтесь моим самым любимым — блины на кипятке. Грибы — дело вкуса, но с шампиньонами просто идеально. Сыр берите твердый, любой, хорошего качества.
-
Делаем начинку! Лук почистите, сполосните, измельчите и обжаривайте на небольшом количестве масла.
-
Когда лук станет прозрачным, добавьте порезанные шампиньоны, мороженные, как у меня, или свежие. Посолите.
-
Куриное филе вымойте, обсушите, порежьте меленько. Положите на горячую сковороду, смазанную маслом. Готовьте, помешивая.
-
Обжаривайте курицу быстро, чтобы не пересушить. Добавьте соль и перец.
-
К готовому филе добавьте сметану. Я брала соус на сметане для домашней шавермы, поэтому не использовала никакие приправы, в нем уже есть хмели-сунели и немного карри. На этом этапе вы можете, по желанию, добавить свои любимые специи для птицы.
-
Перемешайте все, дайте побулькать минутку и выключайте нагрев.
-
Форму для запекания смажьте маслом при помощи силиконовой кисточки. Удобно использовать разъемную форму, как у меня. Или возьмите любую с прямыми бортами, достаточно высокую, чтобы уместить пирог.
-
На дно уложите целый блин.
-
Начинайте накрывать бортики по кругу, укладывая блинчики внахлест так, чтобы края свисали из формы.
-
Должно получиться, как на фото.
-
Первый слой начинки — грибы или курочка, не принципиально, важно только чередовать слои.
-
Посыпьте шампиньоны сыром, потерев на терке.
-
Накройте слой начинки блином.
-
Выложите курицу в сметанной подливе.
-
Снова слой сыра.
-
Блин, разделяющий начинки идет следом.
-
И повторяем грибной слой.
-
Сырный.
-
Снова блинчик.
-
Куриное филе.
-
Сыр.
-
Накрываем блином. У меня начинка закончилась. Если у вас она осталась, повторите слои.
-
Загните свисающие части блинов, покрывая аккуратно верх пирога.
-
Выпекайте блинный пирог в разогретой духовке 15 мин.
-
Снимите бока разъемной формы, переверните блинницу на тарелку. Удалите дно формы.
-
Все, можно резать, угощаться и угощать родных аппетитным блинным пирогом. Приятного аппетита и вкусного завтрака!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 1,5 | 24 | 2,04 | 228,6 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Шампиньоны | 12,9 | 3 | 3 | 81 |
Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
Куриное филе | 44,19 | 6 | 1,2 | 489 |
Блины | 12 | 17,75 | 55 | 425 |
Всего в блюде | 97 | 77 | 72 | 1609 |
Всего в 1 порции | 12 | 9 | 9 | 201 |
Всего в 100 граммах | 8 | 7 | 6 | 148 |