DOM-EDA.COM

Постный суп с фасолью

Постный суп из тыквы и фасоли - легкий и быстрый вариант приготовления сытного блюда на каждый день. Фасолевый суп разнообразит повседневное меню во время Поста или диеты. Его можно готовить для детей и людей пожилого возраста, а при желании измельчить блендером и получить вкуснейшее овощное пюре.

Время подготовки: 10 ч.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, На ужин, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Специальное питание

1
95
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 15 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фасоль белая 1 стакан
  2. Тыква 300 грамм
  3. Картофель 3 штуки
  4. Морковь 1 штука
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Петрушка 3 веточки
  7. Соль по вкусу

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте и почистите, фасоль переберите.
  • Фасоль промойте, залейте холодной водой и поставьте на 6 часов, а лучше на всю ночь. Для экономии времени вы можете использовать уже готовую фасоль, но лучше замочить ее в холодной воде заранее — суп из свежей фасоли имеет более мягким и нежный вкус.
  • Когда фасоль набухнет и впитает в себя достаточное количество воды, можно будет приступать к варке супа. Залейте фасоль холодной водой и варианте на среднем огне до готовности 20-30 мин. При использовании уже готовой консервированной фасоли, время на приготовление супа сократится до 20 мин.
  • Морковь, картофель и лук нарежьте небольшими кубиками.
  • Суп готовится без зажарки, поэтому овощи можно сразу же добавлять к фасоли и варить все вместе.
  • Свежую тыкву нарежьте мелкими кубиками.
  • Петрушку накрошите как можно мельче — на ваш вкус.
  • Когда овощи и фасоль будут почти почти готовы, суп можно будет посолить, добавить по желанию и другие специи.
  • Так как тыква варится быстро, ее лучше добавлять в конце приготовления, тогда она останется целенькой. Если вы готовите суп пюре, варите тыкву вместе с остальными овощами.
  • Добавьте в суп подготовленную зелень. Доведите суп до готовности на среднем огне.
  • Готовый постный суп получается не только очень полезным и вкусным, но и очень красивым. По желанию можно подать суп с нежирным йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 6 1,2 48,9 231
Тыква 21 0,3 3 78
Петрушка 0,555 0,06 1,14 7,05
Фасоль белая 42 4 94 596
Всего в блюде 72 5 165 995
Всего в 1 порции 14 1 33 199
Всего в 100 граммах 6 0 15 95
  • 0
  • 2874
  • 0
  • 2355
  • 1
  • 2086
  • 0
  • 995
0 комментариев