DOM-EDA.COM

Консервированные помидоры с томатным соком на зиму

Маленькие помидорчики, в приготовленные в томатном соке очень нежные и приятные на вкус. Не сложно и быстро готовятся. Главное соблюдать все правила консервации. Сок можно просто пить или использовать в подливы и соусы — очень удобно и вкусно.

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
24
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Помидор 8,000 грамм
  2. Чеснок 3 штуки
  3. Укроп 2 пучка
  4. Перец душистый 4 ст. ложки
  5. Лавровый лист 1 упаковка
  6. Соль 100 грамм
  7. Сахарный песок 30 грамм

Приготовление

  • Приготовьте заранее все необходимы ингредиенты для консервации и приступайте к работе. Лучше всего подходит сорт помидор — Дамские пальчики. Но можно любые спелые помидоры мелких размеров. Они эстетичнее смотрятся при подаче на стол.

  • Простерилизуйте над паром кипящей воды баллоны и пару минут прокипятите крышки. А так же понадобится специальный ключ, для закупорки крышек.

  • Переберите пучок укропа, промойте в проточной воде и подсушите на бумажном полотенце. Также подготовьте чеснок. Почистите достаточное количество чеснока.

  • Зелёный сладкий болгарский перец промойте, удалите плодоножку и все семена с внутренней части овоща. Порежьте вдоль на длинные ломтики.

  • Выберите спелые помидоры, без повреждений и хорошо промойте. На соковыжималке нажмите сок. В кастрюле доведите сок до кипения, добавьте по вкусу соль и немного сахара, для улучшения вкуса. Сок нужно постоянно перемешивать, чтобы не убежала пена. Как вся пенка на соке исчезнет, сок готов. Помидоры можно пропустить и через мясорубку, но затем его нужно процедить, чтобы избавить от семян.

  • Промытые помидоры положите в стерилизованные баночки, добавьте дольки перца, чеснок и несколько веточек укропа. Для аромата добавьте лавровый лист и черный перец горошек.

  • Залейте банки с помидорами горячим соком и поставьте стерилизоваться минут на 20. Затем хороши закупорьте крышки и поставьте вверх донцем под плед до полного остывания. Такие консервы прекрасно стоят целый год и больше. Приготовьте такие помидорчики, ваша семья пальчики оближет. Подходят к любому второму блюду и на закуску. Смело угощайте своих друзей и гостей.

За один заход очень удобно вместе с соком, сразу консервировать такие помидорчики. Сразу приготовите и сок и оптимально рассчитаете достаточное количества сока для заполнения банок с помидорами. Таким же способом можно приготовить маленькие огурцы. Получаются хрустящие и вкусные.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 1,52 1,68 9,74 62,6
Укроп 1,25 0,25 3,15 20
Чеснок 4,14 0,069 22,77 102,81
Помидор 48 16 336 1592
Перец душистый 3,1668 4,5188 37,5024 136,76
Сахарный песок 0 0 29,94 119,7
Всего в блюде 58 22 439 2033
Всего в 1 порции 7 2 54 254
Всего в 100 граммах 0 0 5 24
  • 0
  • 7638
  • 0
  • 5263
  • 0
  • 4260
  • 0
  • 2861
0 комментариев