Пирог-запеканка из тертого картофеля и сыра
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 6 штук
- Твердый сыр 100 грамм
- Майонез 4 ст. ложки
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубка
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль 3 грамма
- Перец черный молотый 2 грамма
Приготовление
-
Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Для запеканки подходит любой сыр твердых сортов.
-
Под проточной водой промойте пучок укропа, подсушите на бумажном полотенце и покрошите ножом.
-
Чеснок пропустите через чеснокодавку или воспользуйтесь мелкой теркой .
-
Сыр также пропустите через мелкую терку.
-
Возьмите глубокую миску, положите в нее половину подготовленного сыра, добавьте одно куриное яйцо, рубленую зелень и одну столовую ложку майонеза. Тщательно перемешайте смесь. Ею будем накрывать запеканку.
-
Затем в другой миске смешайте оставшиеся яйцо, сыр, чеснок и майонез. Это будет основа для запеканки.
-
Так, как крахмал быстро чернеет, картофель нужно подготавливать в последнюю очередь. Почистите картофель и натрите на крупной терке.
-
В более широкую чашку выложите натертый картофель, добавьте ту заготовку для основы с сыром и чесноком, по вкусу посолите, добавьте немного черного молотого перчика и все тщательно перемешайте до однородной массы.
-
В подходящую по размерам сковородку или форму для запекания, смазанную растительным маслом, переложите картофельную основу с сыром и чесноком и разровняйте ровным слоем.
-
Затем поверх картофеля равномерно разместите заготовку с сыром и укропом. Поставьте картофельную запеканку с сыром в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте 40 мин до образования румяной корочки.
-
Когда блюдо будет готово, вытащите из духовки и дайте немного остыть, чтобы легче было разрезать. Разделите на порционные кусочки, разложите на тарелочки, или уложите на одно большое широкое блюдо и подавайте к столу. Вкусная картофельная запеканка с безумно аппетитным ароматом готова! Можно подавать с острыми заправками или приправами, они придадут блюду пикантный остренький привкус. Готовьте и угощайте семью и своих друзей.
Можете экспериментировать с зеленью или со специями. Кориандр или зира также прекрасно дополнят аромат блюда.
Приятного всем аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
Картофель | 12 | 2,4 | 97,8 | 462 |
Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
Всего в блюде | 54 | 107 | 112 | 1634 |
Всего в 1 порции | 9 | 17 | 18 | 272 |
Всего в 100 граммах | 5 | 11 | 11 | 173 |