DOM-EDA.COM

Перцы, фаршированные булгуром и овощами

Предлагаю вашему вниманию интересный вариант фаршировки болгарского сладкого перца. В качестве основы возьмем булгур и любимые овощи, добавим нежного и пряного керм чиза, запечем все в духовке до румяной корочки, и небанальный ужин готов!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание

1
200
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 11 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Перец сладкий 4 штуки
  2. Помидор 1 штука
  3. Чеснок 1 зубок
  4. Булгур 1 стакан
  5. Плавленый сыр 200 грамм (крем чиз)
  6. Подсолнечное масло 4 ст. ложки
  7. Соль 4 грамма
  8. Перец черный молотый 3 грамма

Приготовление

  • Для того, чтобы приготовить перец фаршированный булгуром и овощами, подготовим все необходимые ингредиенты и выложим их на рабочую поверхность. Перец выбирайте достаточно крупный. Перед приготовлением ополосните его прохладной водой и просушите. Томат берем среднего размера. Вместо крем чиза можно взять сливочный сыр, брынзу, рикотту, или даже майонез домашнего приготовления. Булгур можно заменить рисом, но тогда вкус не получится оригинальным.

  • Нагреем в кастрюле подсолнечное масло.

  • Добавим в масло булгур, размешаем так, чтобы масло распределилось по всей крупе. Жарим его на среднем огне в течение 3-5 мин.

  • Затем заливаем 1 стакан крупы 2 стаканами прохладной фильтрованной воды.

  • Солим по вкусу.

  • Накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 15 мин. Когда крупа готова, снимаем её с плиты и даём настояться под крышкой в течение 7-10 мин.  Открываем крышку, чтобы крупа остыла до комнатной температуры.

  • Сладкий перец разрежьте пополам на 2 равные части. Очистите его от семян. Проделываем это с каждым из трёх перцев.

  • Выложите их на противень и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 7-10 мин., чтобы они размягчились и немного подрумянились.

  • Пока овощи в духовке, нарежьте помидор на мелкие кубики.

  • Оставшийся сладкий перец также нарежьте на кубики.

  • Теперь берем сливочный сыр, добавляем к нему соли, если ее недостаточно.

  • Затем молотый черный перец.

  • Пропущенный через чеснокодавку, чеснок. Все тщательно перемешаем.

  • Смешаем полученный пряный крем чиз с остывшим булгуром.

  • Туда же отправляем нарезанные овощи и хорошо все перемешаем, равномерно распределяя ингредиенты.

  • Перцы вытаскиваем из духовки и начиняем булгуром с овощами и крем чизом. Ставим обратно в духовку, разогретую до 180°C на 15-20 мин. 

  • Когда на изделиях образовалась румяная корочка, вытаскиваем их из духовки и даем им немного остыть. Сервируем и подаем к столу. 

  • Начинка у перчиков получилась очень нежная, сливочная, с пряной чесночной ноткой. За счет булгура блюдо получается очень сытным. Овощи придают фаршированным перцем сочности. Сами перчики отлично пропеклись и подрумянились. Такое блюдо отлично украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита, друзья!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Подсолнечное масло 0 79,92 0 719,2
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Перец сладкий 5,2 0,4 19,6 104
Плавленый сыр 41 46 5 600
Булгур 17,22 1,82 80,64 478,8
Всего в блюде 64 128 114 1943
Всего в 1 порции 10 21 19 323
Всего в 100 граммах 6 13 11 200
  • 1
  • 3218
  • 0
  • 4232
  • 0
  • 1457
  • 0
  • 3779
0 комментариев