Фаршированный перец в мультиварке
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Перец сладкий 500 грамм (4-5 шт)
- Свиной фарш 300 грамм (можно взять свино-говяжий фарш)
- Томатный сок 500 грамм
- Рис круглозерный шлифованный 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 5 грамм
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты (помойти и очистите).
-
Лук нарежьте крупными кубиками, а морковь — брусочками или измельчите их на терке или в комбайне, но в этом случае после длительного тушения в мультиварке овощи потеряют свой вид.
-
На режиме «ЖАРКА» обжарьте лук до прозрачности примерно 10 мин.
-
Добавьте к нему морковь и обжаривайте вместе до мягкости моркови еще 10 мин.
-
Тем временем приготовьте начинку – смешайте фарш, рис, соль и перец. Солить нужно чуть больше обычного, так как перец впитает в себя соль.
-
Начините болгарский перец получившимся фаршем. Удобнее это делать маленькой ложечкой, аккуратно распределяя фарш сначала по дну и стенкам, затем заполняя его целиком. -
Уложите в один слой в чашу мультиварки на подушку из обжаренных овощей, как на фотографии. В этой мультиварке чаша на 4 л, туда вмещаются 4-5 шт крупных фаршированных перцев.
-
Залейте фаршированный перцы в мультиварке томатным соком и посолите жидкость. Томатный сок возьмите домашний или магазинный, перед тем как солить — попробуйте его, он может быть уже соленым.
-
Включите режим «Тушение» на 90 мин. или (если нет тушения в вашей модели), выпекайте при режиме «Выпечка» на +120 °C 60 мин. -
По окончании времени выключите мультиварку, достаньте чашу и немного остудите. Подавайте блюдо горячим со сметанным соусом и свежими овощами.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Подсолнечное масло | 0 | 39,96 | 0 | 359,6 |
| Перец черный молотый | 0,3045 | 0,4345 | 3,606 | 13,15 |
| Перец сладкий | 6,5 | 0,5 | 24,5 | 130 |
| Рис круглозерный шлифованный | 0,3 | 1,2 | 237 | 1050 |
| Свиной фарш | 51 | 63 | 0 | 789 |
| Томатный сок | 5 | 0,5 | 14,5 | 90 |
| Всего в блюде | 66 | 105 | 297 | 2515 |
| Всего в 1 порции | 13 | 21 | 59 | 503 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 5 | 15 | 132 |
