Патиссон, фаршированный куриным филе

• 

  Использовала для фаршировки сочное куриное филе с бедра, оно подходит лучше, чем грудка. С грудкой получится суховато. Итак, расскажу как приготовить патиссоны вкусно в духовке:

• 

  У вымытых патиссонов отрежьте верхнюю часть. Это будет крышечка. Отложите ее в сторону и выньте мякоть, оставляя немного по дну и с боков. Я использовала нуазетку — так удобно, но можно и просто ложкой.

• 

  Теперь порубите репчатый лук, отправьте не сковороду с маслом слегка подрумяниться, курицу измельчите кубиками, мякоть патиссона так же. Жарьте все вместе помешивая, посолите и поперчите. Если честно, вкусно уже сейчас, можно было бы добавить к свежеотваренной пасте и насладиться. Но нет! Идем дальше.

• 

  Начинка для фарширования готова.
  

• 

  Наполните ей все «чашечки» из патиссонов. Я запекаю их порционно в фарфоровых мисках.
  

• 

  Накройте крышечками и отправьте в разогретую до средней температуры духовку. Сколько запекать патиссоны в духовке? Достаточно минут 40. Но в середине запекания я накрыла формы фольгой, не хотела, чтобы внешний вид блюда пострадал.

• 

  Выньте готовые патиссоны, фаршированные куриным филе из духовки. Переложите на тарелки или подайте прямо в формах для запекания. Очень вкусно, необычно и сочно. Попробуйте, вам понравится!
  

Фаршированные патиссоны вместо курицы можно начинять и мясным фаршем, смешав с овощами, ароматными травами и специями. А если начинка суховата, добавьте к ней перед тем, как накрыть «крышечкой», ложку густой сметаны. Будет супер!