DOM-EDA.COM

Паштет из печени к праздничному столу

Хочу поделиться рецептом из куриной печени к праздничному столу. Блюдо получается очень нежным и приятным на вкус. Этот субпродукт относится к диетическим продуктам и очень полезен. Старайтесь чаще готовить блюда с его использованием. Печеночный паштет из куриной печени, который я вам предлагаю, готовится просто и не занимает много времени. Не требуется большого набора продуктов. Блюдо подходит в качестве закуски к праздничному столу, и просто для повседневных бутербродов. Моя семья очень любит такой нежный паштет из куриной печени. Уверена вам тоже понравится.

Время подготовки: 25 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей

1
277
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная печень 300 грамм
  2. Масло сливочное 50 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Соль 4 грамма
  5. Перец черный молотый 3 грамма
  6. Растительное масло 60 грамм

Приготовление

  • Паштет из куриной печени в домашних условиях готовится очень легко. Приступим к приготовлению.

  • Хорошо промойте субпродукты. Очистите от желчи и лишних пленочек. Крупные кусочки порежьте пополам.

  • Очистите репчатый лук и порежьте ножом на неочень крупные кубики.

  • В сковородку или казанок налейте минимальное количество растительного масла, достаточного для обжарки лука и печенки. Сбросьте нарезанный лук и слегка обжарьте.

  • Затем к луку добавьте подготовленные субпродукты, хорошо перемешайте и обжаривайте на медленном огне. Готовить так куриную печень нужно 7 — 10 мин., регулярно перемешивая, для равномерного поджаривания. 

  • Когда обжаренная печенка с луком будут готовы, дайте немного остыть, после этого перекрутите все на мясорубке с обычной сеткой.

  • Затем всю перекрученную массу еще раз пропустите вместе со сливочным маслом на мясорубке с мелкой сеткой. Чтобы получился однородный печеночный фарш. Рецепт приготовления паштета из куриной печени готов. Придадим изделию праздничный вид.

  • Из фарша сформируйте колобки одинаковой величины, украсьте их зернами граната. Можно использовать нарезанные на кусочки оливки. Это дело вкуса. И подавайте закуску к столу. Такой паштет, особенно, любят дети, тем более блюда с печенью очень полезны.

Совет!

К печеночному фаршу по желанию можете добавить намного перемолотого кориандра или зиры. Блюдо приобретет свой особенный аромат и удивительный вкус.

А также, попробуйте такой  паштет с добавлением моркови и душистого перца. Консистенция продукта очень послушная и, поэкспериментировав, можно сформировать другие интересные фигурки, например, с помощью формы для мини кексов.

                                                           Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Растительное масло 0 60 0 538,8
Куриная печень 61,2 17,7 2,19 412,8
Всего в блюде 62 119 12 1364
Всего в 1 порции 12 23 2 272
Всего в 100 граммах 12 24 2 277
  • 2
  • 1779
  • 0
  • 1477
  • 0
  • 1930
  • 1
  • 1408
0 комментариев