Нежный домашний паштет из куриной печени
Самый простой и вкусный паштет из куриной печенки. Очень полезный - особенно для людей, страдающих анемией, а также полезен детям для поддержания гемоглобина. Бутерброды с домашним паштетом нежные на вкус и питательные. Позавтракав таким бутербродом, заряжаетесь энергией на весь день.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На полдник, Для детей - затрак
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриная печень 700 грамм
- Морковь 200 грамм
- Лук репчатый 300 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Растительное масло 50 грамм
- Соль 15 грамм
- Перец душистый 5 грамм
Приготовление
-
Для приготовления этого рецепта нам понадобится куриная печень, морковь красных сортов, репчатый лук, сливочное и растительное масло. Специи любые, по вкусу. -
Куриную печень следует хорошенько промыть и очистить от всех пленочек и порезать на более мелкие кусочки. -
Возьмите пару красных морковок. Почистите, разрежьте на толстые полукольца. -
Репчатый лук так же режете на толстые полукольца или кубики. -
Разогреть в казане или глубокой сковороде растительное масло. Положите в него нарезанные овощи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 15-20. -
Когда овощи потушатся добавьте к ним печень, немножко посолите и хорошо перемешайте. Оставьте тушиться еще минут 15. Как все будет готово, остудите. Пропустите через мясорубку, добавляя кусочки сливочного масла. Чтобы масса была более однородной, пропускать нужно 2 раза. Второй раз можно пропустить через мелкую сетку. -
Положите готовый паштет в стеклянную баночку и плотно закройте крышкой. Так как продукты из печени быстро портятся, так она будет лучше хранится. -
У нас получился очень вкусный, нежный паштет. Очень подходит для завтрака и легкого перекуса. Дает заряд сил на целый день. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 2,6 | 0,2 | 13,8 | 70 |
| Лук репчатый | 4,2 | 0 | 31,2 | 123 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
| Перец душистый | 0,3045 | 0,4345 | 3,606 | 13,15 |
| Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Куриная печень | 142,8 | 41,3 | 5,11 | 963,2 |
| Всего в блюде | 150 | 133 | 54 | 1992 |
| Всего в 1 порции | 15 | 13 | 5 | 199 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 10 | 4 | 150 |
