DOM-EDA.COM

Нежный домашний паштет из куриной печени

Самый простой и вкусный паштет из куриной печенки. Очень полезный - особенно для людей, страдающих анемией, а также полезен детям для поддержания гемоглобина. Бутерброды с домашним паштетом нежные на вкус и питательные. Позавтракав таким бутербродом, заряжаетесь энергией на весь день.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На полдник, Для детей - затрак

1
150
кКал

Белки: 11 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриная печень 700 грамм
  2. Морковь 200 грамм
  3. Лук репчатый 300 грамм
  4. Масло сливочное 50 грамм
  5. Растительное масло 50 грамм
  6. Соль 15 грамм
  7. Перец душистый 5 грамм

Приготовление

  • Для приготовления этого рецепта нам понадобится куриная печень, морковь красных сортов, репчатый лук, сливочное и растительное масло. Специи любые, по вкусу.
  • Куриную печень следует хорошенько промыть и очистить от всех пленочек и порезать на более мелкие кусочки.
  • Возьмите пару красных морковок. Почистите, разрежьте на толстые полукольца.
  • Репчатый лук так же режете на толстые полукольца или кубики.
  • Разогреть в казане или глубокой сковороде растительное масло. Положите в него нарезанные овощи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 15-20.
  • Когда овощи потушатся добавьте к ним печень, немножко посолите и хорошо перемешайте. Оставьте тушиться еще минут 15. Как все будет готово, остудите. Пропустите через мясорубку, добавляя кусочки сливочного масла. Чтобы масса была более однородной, пропускать нужно 2 раза. Второй раз можно пропустить через мелкую сетку.
  • Положите готовый паштет в стеклянную баночку и плотно закройте крышкой. Так как продукты из печени быстро портятся, так она будет лучше хранится.
  • У нас получился очень вкусный, нежный паштет. Очень подходит для завтрака и легкого перекуса. Дает заряд сил на целый день. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 2,6 0,2 13,8 70
Лук репчатый 4,2 0 31,2 123
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Перец душистый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Растительное масло 0 50 0 449
Куриная печень 142,8 41,3 5,11 963,2
Всего в блюде 150 133 54 1992
Всего в 1 порции 15 13 5 199
Всего в 100 граммах 11 10 4 150
  • 2
  • 1695
  • 0
  • 1286
  • 0
  • 1396
  • 0
  • 875
1 комментарий

Очень вкусный паштет. Делаю паштет по такому же рецепту, только готовую массу взбиваю блендером вместе с маслом и масла кладу немножко больше.