DOM-EDA.COM

Паштет из белой фасоли

Хотите разнообразить блюда из фасоли? Приготовьте нежный, мягкий и вкусный паштет, именно белая фасоль придает паштету мягкость. Блюдо отлично подходит для вегетарианцев, постящихся и просто для любителей интересных холодных закусок. Легкий в приготовлении и весьма оригинальный рецепт!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 12 ч.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

1
247
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 22 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Фасоль белая 1 стакан
  2. Лук репчатый 3 штуки
  3. Чеснок 2 зубка
  4. Петрушка 6 веточек
  5. Лимонный сок 1 ст. ложка
  6. Оливковое масло 5 ст. ложек
  7. Соль 0,5 ч. ложек
  8. Перец черный молотый 0,25 ч. ложек

Приготовление

  • Подготовим продукты для паштета из фасоли. Белые бобы промыть в холодной воде, залить водой и оставить на ночь, так они быстрее сварятся.

  • На следующий день бобы еще раз промыть, снова залить водой и отварить до мягкости.

  • Репчатый лук почистить и нарезать произвольно, все ингредиенты будут далее измельчаться.

  • Лук обжарить до румяного цвета и мягкости на оливковом масле.

  • Готовые бобы измельчить удобным способом, можно пюрировать в блендере или пропустить через мясорубку.

  • Обжаренный лук пюрировать и добавить в бобовое пюре.

  • Следом измельченная свежая петрушка и очищенный чеснок.

  • Полученную массу заправить лимонным соком, добавить соль и черный перец, перемешать и выправить по вкусу.

  • Готовое блюдо остудить в холодильнике и подавайте к столу.

Вкусный, нежный, ароматный паштет из фасоли готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 3,15 0 23,4 92,25
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 75 0 673,5
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Петрушка 1,11 0,12 2,28 14,1
Фасоль белая 42 4 94 596
Всего в блюде 46 79 124 1394
Всего в 1 порции 46 79 124 1394
Всего в 100 граммах 8 14 22 247
  • 0
  • 1906
  • 0
  • 823
  • 0
  • 192
  • 0
  • 92
0 комментариев