Паштет из белой фасоли
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 12 ч.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Фасоль белая 1 стакан
- Лук репчатый 3 штуки
- Чеснок 2 зубка
- Петрушка 6 веточек
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Оливковое масло 5 ст. ложек
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,25 ч. ложек
Приготовление
-
Подготовим продукты для паштета из фасоли. Белые бобы промыть в холодной воде, залить водой и оставить на ночь, так они быстрее сварятся.
-
На следующий день бобы еще раз промыть, снова залить водой и отварить до мягкости.
-
Репчатый лук почистить и нарезать произвольно, все ингредиенты будут далее измельчаться.
-
Лук обжарить до румяного цвета и мягкости на оливковом масле.
-
Готовые бобы измельчить удобным способом, можно пюрировать в блендере или пропустить через мясорубку.
-
Обжаренный лук пюрировать и добавить в бобовое пюре.
-
Следом измельченная свежая петрушка и очищенный чеснок.
-
Полученную массу заправить лимонным соком, добавить соль и черный перец, перемешать и выправить по вкусу.
-
Готовое блюдо остудить в холодильнике и подавайте к столу.
Вкусный, нежный, ароматный паштет из фасоли готов. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 3,15 | 0 | 23,4 | 92,25 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 75 | 0 | 673,5 |
| Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
| Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
| Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
| Петрушка | 1,11 | 0,12 | 2,28 | 14,1 |
| Фасоль белая | 42 | 4 | 94 | 596 |
| Всего в блюде | 46 | 79 | 124 | 1394 |
| Всего в 1 порции | 46 | 79 | 124 | 1394 |
| Всего в 100 граммах | 8 | 14 | 22 | 247 |
