Ореховый торт на кефире
Невероятно вкусный ореховый торт на кефире. Его можно приготовить как к обычному чаепитию в кругу семьи, так и приготовить на праздник.
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яйцо куриное 4 штуки
- Сахарный песок 1,5 стакан
- Кефир 2 стакана
- Сода пищевая 1 ч. ложка
- Уксус 1 ч. ложка
- Растительное масло 50 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 3,5 стакана
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Грецкий орех 100 грамм
- Сгущенное молоко 2 банки
Приготовление
-
Приготовить необходимые ингредиенты для торта. -
В сухую и чистую миску разбить яйца. -
К яйцам добавить сахар — можно заменить сахарной пудрой, так вкус будет нежнее и быстрее собьётся яично-сахарная смесь. Я использую сахар — от этого вкус торта не хуже. -
Тщательно взбить яично-сахарную смесь миксером до растворения сахара и осветления смеси. -
Добавить к взбитым яйцам кефир и взбивать 1-2 мин. -
Добавить муки высшего сорта. -
К кефирно-яичной смеси добавить соду гашенную уксусом и растительное масло. Всё тщательно взбить до приобретения однородности. -
Противень покрыть пекарской бумагой. Разогреть духовой шкаф до 180 °C. -
Выложить тесто на противень и разровнять. Противень с тестом поставить на среднюю полку духового шкафа и выпекать при 180°C 15-20 мин. После снизить температуру до 110°C и печь ещё 20-25 мин. -
Остудить будущий торт до комнатной температуры. -
Разрезать корж пополам. -
Каждую половину коржа разрезать поперёк. -
В миску налить сгущённое молоко. -
Добавить в сгущённое молоко какао и тщательно рамешать. -
Намазать на корж сгущёно-шоколадное молоко. -
Таким образом промазать все четыре коржа и собрать торт. -
Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить. -
Обсыпать тортик орехами и поставить на пропитку в холодильник на 3-4 часа.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
| Кефир | 14,5 | 12,5 | 20 | 265 |
| Яйцо куриное | 25,4 | 21,8 | 1,4 | 314 |
| Грецкий орех | 16,2 | 60,8 | 11,1 | 656 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 60,48 | 7,28 | 391,44 | 1870,4 |
| Уксус | 0 | 0 | 0,15 | 0,55 |
| Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 299,4 | 1197 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Сгущенное молоко | 57,6 | 68 | 448 | 2560 |
| Всего в блюде | 185 | 225 | 1176 | 7466 |
| Всего в 1 порции | 18 | 22 | 117 | 746 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 8 | 45 | 289 |
