Омлет с картофелем, колбасой и сыром
Простое блюдо, которое выручит в любое время суток: утром – это плотный и сытный завтрак, в обед – горячее второе, на ужин – аппетитный перекус! Ингредиенты требуются обычные, они всегда найдутся в ваших запасниках.
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 2 штуки
- Копченая колбаса 60 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Твердый сыр 50 грамм
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Майонез 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложек
- Свежая зелень 3 штуки
Приготовление
-
Для того, чтобы приготовить омлет, подготавливаю две картофелины среднего размера, два куриных яйца, немного копченой колбасы, растительное масло, соль, майонез, свежую зелень. Готовлю такое вкусное блюдо на сковороде. -
Промываю картофель, очищаю кожурку. Нарезаю картошку в форме маленьких брусочков (так картофель быстрее пожарится). Пока занимаюсь измельчением картофеля, наливаю в сковороду растительное масло и хорошо разогреваю. Картофельную нарезку отправляю в разогретое масло. Приправляю картошку солью. Перемешиваю. Поджариваю до готовности. Достаточно 10 минут. -
Колбасу (у меня на момент приготовления была копченая) нарезаю в форме соломки. Выкладываю колбасу к поджаренному картофелю. Перемешиваю. Готовлю омлетную массу. -
Разбиваю в миску пару куриных яиц. Добавляю к ним майонез и немного соли. Ингредиенты взбиваю обычной вилкой или венчиком. Получившуюся массу переливаю на сковороду, равномерно распределяя ее по всей поверхности картофеля и колбасы. -
Тут же быстро натираю любой твердый сыр. Сырной массой присыпаю ингредиенты на сковороде. -
Накрываю сковороду крышкой, томлю содержимое около 3-4 минут. Яичная масса должна полностью схватиться. За это время подготавливаю свежую зелень. В данном рецепте использовала зеленый лук и немного петрушки. Зелень сначала промыла, потом обсушила бумажным полотенцем. Зелень мелко нарубила, присыпала уже готовый омлет с картошкой, колбасой и сыром. -
Сытное блюдо готово! Подачу можно разнообразить свежими овощами. Например, помидором, как сделала я. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Картофель | 4 | 0,8 | 32,6 | 154 |
| Растительное масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
| Свежая зелень | 0,267 | 0,0825 | 0,6225 | 3,825 |
| Твердый сыр | 13 | 13,25 | 1,75 | 177,8 |
| Копченая колбаса | 7,8 | 34,2 | 0 | 304,2 |
| Всего в блюде | 38 | 152 | 37 | 1649 |
| Всего в 1 порции | 19 | 76 | 18 | 824 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 28 | 6 | 305 |
