Оливье с картофельными чипсами
Время подготовки: 50 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Морковь 120 грамм
- Ветчина 200 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Майонез 2 ст. ложки
- Чипсы 30 грамм
- Зеленый горошек консервированный 300 грамм
- Огурец 60 грамм (маринованный)
- Петрушка 10 грамм
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для приготовления. Морковь отварите в мундире, яйца до состояния вкрутую и очистите, не забыв сполоснуть от остатков скорлупы. С горошка слейте воду, откинув баночку на дуршлаг.
-
Измельчаю отварные овощи и яйца при помощи яйцерезки. Это удобно и быстро.
-
Сложите кубики в салатницу.
-
Отварные яйца, пропущенные через яйцерезку отправьте туда же.
-
Маринованные огурчики порежьте мелкими кубиками. А можете взять соленые.
-
Горошек, избавленный от жидкости, следом. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
-
Порежьте петрушку, сполоснув и обсушив ее. Берите зеленый лук или укроп, если любите их больше.
-
Картофельные чипсы следует добавлять в салат непосредственно перед подачей, чтобы они не утратили свой хруст. Поэтому пока отставим их в сторону.
-
Заправьте салат парой ложек майонеза. Некоторые любят для нежности прибавить к соусу сметану в пропорции 1:1. Получается более диетический соус. Попробуйте.
-
Перед подачей добавьте картофельные чипсы, измельчив их. Я просто сжимаю в руке несколько сухих слайсов и они мгновенно крошатся до нужного состояния. Можно посыпать их сверху, а можно перемешать. В любом случае, не давайте им стоять в готовом салате, подавайте без промедления. Надеюсь, такой вариант традиционного оливье придется вам по вкусу. Мы готовим его периодически, вместо классического и весьма довольны результатом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Морковь | 1,56 | 0,12 | 8,28 | 42 |
Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
Огурец | 0,48 | 0,06 | 1,68 | 9 |
Петрушка | 0,37 | 0,04 | 0,76 | 4,7 |
Чипсы | 0,66 | 0,66 | 17,7 | 75,9 |
Ветчина | 45,2 | 41,8 | 0 | 557 |
Зеленый горошек консервированный | 10,8 | 0,3 | 29,4 | 165 |
Всего в блюде | 72 | 87 | 60 | 1324 |
Всего в 1 порции | 12 | 14 | 10 | 220 |
Всего в 100 граммах | 8 | 10 | 6 | 152 |