DOM-EDA.COM

Окрошка на кефире с колбаской и горчицей

Окрошка заменит собой и первое, и второе, и компот. Обычно в жаркий день блюда лучше не найти. Обожаю за необычную пикантность, которую придает секретный компонент. Попробуем приготовить?

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 4 ч.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На полдник, На праздник, Специальное питание

1
70
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 500 грамм
  2. Кефир 1,000 грамм
  3. Вареная колбаса 250 грамм
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Огурец 2 грамма
  6. Соль 5 ч. ложек
  7. Горчица 1 ч. ложка
  8. Лук репчатый 1 штука
  9. Картофель 3 штуки

Приготовление

  • Я заранее накрошила все необходимые ингредиенты. 

  • Огурцы, колбаса, яйца, картошка нарезаются средними кусочками. Не мельчите, иначе возникает чувство будто кто-то их ел до вас.

  • Свежий репчатый или зеленый лук режем и смешиваем с горчицей. 

  • Готовится окрошка на кефире и отфильтрованной воде. Пропорции высчитываю так: если у меня литр кефира, мне понадобится примерно пол литра холодной воды. Принципиально не использую кипяченую воду — с ней не так вкусно. Лучше взять из крана и отфильтровать. Если нет возможности использовать фильтр, просто заморозьте и после используйте талую воду.

  • Когда все ингредиенты порезаны, остается смешать, заправить горчицей и посолить по вкусу. Подавать часа через четыре. Вкуснее, когда ингредиенты пропитываются кефиром и специями. Поэтому даем блюду настояться. 

  • Bon appetite! 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 29 25 40 530
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Огурец 0,016 0,002 0,056 0,3
Картофель 6 1,2 48,9 231
Вода 0 0 0
Горчица 0,35 2,8 0,7 29,225
Вареная колбаса 32 55,5 3,75 642,5
Всего в блюде 81 95 101 1620
Всего в 1 порции 20 23 25 405
Всего в 100 граммах 3 4 4 70
  • 0
  • 1156
  • 0
  • 3627
  • 0
  • 3913
  • 0
  • 4504
0 комментариев